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[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
以苦杏仁为原料,经过脱皮、去苦、乳化和灭菌等主要工艺步骤获得杏仁乳生产最佳技术参数。结果表明,苦杏仁的脱皮最佳参数0.9%NaOH,时间5 min~6 min;去苦最佳参数1.0%柠檬酸,...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：湖北农业科学 年份：2013
对一种自制的民间传统保健黄酒成分进行检测,确定了影响黄酒非生物稳定性的主要成因,并采取各种澄清剂来提高此种黄酒的澄清度和非生物稳定性。结果表明,影响黄酒非生物稳定...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：湖北农业科学 年份：2013
采用纯发酵工艺酿制黄酒,在单因素试验的基础上采用正交试验优化大曲发酵生产黄酒的工艺条件。结果表明,发酵温度对大曲发酵产黄酒感官品质的影响最大,其次是发酵时间,大曲用...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：吉林农业科学 年份：2013
以鲜石榴为原料,采用果胶酶处理优化石榴清汁工艺。结果表明:各因素对石榴汁澄清影响程度由大到小的顺序依次是酶处理时间>酶用量>酶处理温度。果胶酶处理果汁的最佳工艺参数...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：现代食品科技 年份：2013
以苦杏仁为原料,本试验选用正己烷为溶剂提取杏仁油,并进行了脱色处理和稳定性试验。结果表明：苦杏仁中脂肪含量49.58%;单因素试验证明：正己烷提取杏仁油的最佳参数为：浸提温度6......
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：中国调味品 年份：2016
针对草果精油在食品加工、医药卫生及生态农业等领域具备潜在的活性功能,通过总结草果精油在各领域的具体应用实例,阐明草果精油的多功能特性是其具有较高的研究价值和开发前...
[学位论文] 作者：权美平,,
来源： 年份：2005
黄酒是世界上最古老的酒类之一,也是我国的特产,享有“国酒”之美誉。由于它的酒度适中,酒香浓郁,口味独特,营养丰富,具有食疗价值,深受消费者的欢迎。随着生活水平的提高,人...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：农业考古 年份：2012
近年来,学术界关于中国古代酒文化的研究论述颇多,成果颇为显著。但是对某些具体问题不曾涉猎和研究相对薄弱,如:《礼记.礼运》:"故玄酒在室,醴盏在户,粢醍在堂,澄酒在下...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：中国调味品 年份：2014
以苦杏仁为原料，采用有机溶剂漫提法对提取杏仁油参数进行了优化。通过单因素试验和正交试验，探讨了不同因素对漫提法提取杏仁油提取率的影响，确定了正己烷提取杏仁油的最佳提取......
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2014
为了探讨不同因素对乙醇提取五味子果渣总酚提取率的影响,试验通过单因素和正交试验,用福林酚试剂测定总酚含量,确定超声波辅助提取五味子果渣总酚工艺的最佳参数。结果表明:...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：粮食与油脂 年份：2019
介绍玉竹原植物本身及在不同提取工艺、不同分析方法等因素所致的玉竹挥发油化学成分的研究状况,以期为今后在玉竹挥发油的开发和更深层次的研究作综合性的参考。...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：中国调味品 年份：2018
通过查阅大量相关文献,归纳已经报道的不同条件下我国孜然精油化学成分分析的研究资料,文章着重讨论孜然产地、品系等植物本身及在不同提取工艺等外在因素所致的孜然精油化学...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：中国调味品 年份：2013
目的:针对肉豆蔻挥发油的多种化学成分分析及不同药理作用广泛研究的基础上,综述其研究发展情况。方法:通过查阅大量国内外相关文献,总结和归纳已报道的肉豆蔻挥发油基础化学...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：湖北农业科学 年份：2013
对一种自制民间传统保健黄酒中成分进行检测,确定了影响黄酒非生物稳定性的主要成因,并采取101澄清剂来提高黄酒的澄清度和非生物稳定性。结果表明,蛋白质是引起黄酒浑浊的主...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：中国调味品 年份：2016
通过查阅大量相关文献，归纳已经报道的不同条件下罗勒精油化学成分分析的研究资料，文章着重讨论罗勒产地、品系等植物本身及不同提取工艺等因素所致的罗勒精油化学成分中主要不......
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：动物医学进展 年份：2013
针对恶性肿瘤对人类健康的巨大威胁及常用治疗药物存在较大的毒副作用，而13-甲基肉豆蔻酸具有广泛的生物活性功能，是一种新型、高效、安全的抗肿瘤药物，论文综述了13-甲基肉豆蔻......
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：现代食品科技 年份：2013
以苦杏仁为原料和鲜牛乳为原料,经脱皮、去苦、乳化和发酵等主要工艺步骤获得杏仁乳生产最佳技术参数。结果表明,杏仁酸乳发酵工艺的条件为:杏仁乳:牛乳比例为30:70,接种量5%...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：价值工程 年份：2011
考风考纪建设是高校建设中的重要环节,是教学的重要体现。而当前高校考风不正现象愈演愈烈,加强考风考纪建设迫在眉睫。正确认识考风考纪建设的必要性和重要性对高校建设有着...
[期刊论文] 作者：权美平,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
鲜切莲藕的褐变很大程度上限制了产品的生产和销售．现代高新技术的应用对有效解决这一问题具有重要意义。本文针对超高压灭菌、高密度CO2、气调保鲜、辐照等非热加工技术在鲜...
[学位论文] 作者：权美平,,
来源：陕西师范大学 年份：2018
茜草（Rubia cordifolia L.）,系茜草科多年生攀援草本植物,茜草根具有行血止血、通经活络、止咳祛痰、祛瘀通经、改变体质效用并兼具有利尿剂属性的功效,是我国一种传统的中药。...
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