搜索筛选:
搜索耗时1.1273秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 16 篇相符的论文内容
发布年度:
[会议论文] 作者：李俐鑫,
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
凝胶质地是蛋白微现结构的外在表现之一.鸡蛋蛋白中的卵白蛋白和卵转铁蛋白是参与蛋白凝胶形成的主要物质,内在因素和外在因素对蛋白凝胶性状产生重要影响.本文就有关蛋白凝...
[期刊论文] 作者：唐民民,李俐鑫,,
来源：赤子 年份：2018
高等职业院校多元化生源的特点对在教学中实施分层教学模式的前提条件,“互联网+”的教育大环境为分层教学提供了保障.阐述了为使多元化高职生源达到“因材施教”、“人尽其...
[期刊论文] 作者：唐民民,李俐鑫,,
来源：现代职业教育 年份：2018
高等职业院校多元化生源的特点是教学过程中实施分层教学模式的前提条件,“互联网+”的教育大环境为分层教学提供了保障.阐述了“互联网+”的教育大环境下,依靠“互联网+”多...
[期刊论文] 作者：李俐鑫, 迟玉杰, 孙波,,
来源：食品工业科技 年份：2007
蛋清蛋白质因具有良好的凝胶性能在肉制品、方便面等食品中有很好的应用,研究其凝胶质构特性可以为蛋清粉在这些食品中的应用提供重要的理论参考。本研究以蛋清粉为原料,通过...
[期刊论文] 作者：李俐鑫,牛红云,孙洁心,,
来源：现代食品 年份：2017
为提高"食品感官检验"课程的教学质量与效果,本文从教学内容、教学方法、教学手段和考核评价体系等方面入手,尝试在课堂上营造一种愉悦快乐的氛围,充分运用学生为主体、教师...
[期刊论文] 作者：李俐鑫,迟玉杰,于滨,
来源：食品科学 年份：2008
本实验对影响蛋清蛋白凝胶特性的内部因素和外部因素进行了研究。结果表明，蛋清蛋白的凝胶特性与静电作用、氢键、二硫键、蛋白质浓度、PH值、加热温度、加热时间等密切相关。......
[期刊论文] 作者：于海涛,石冬霞,李俐鑫,
来源：好日子 年份：2019
近年来,职业教育越发受到国家重视,我国相继出台不少政策措施,促使高职教育与中职教育实现了高速发展。同时,中高职间开始合作办学,进而形成了贯通形式的人才培养这种模式。...
[期刊论文] 作者：李俐鑫,卢建国,张晓霞,
来源：中外食品工业：下 年份：2015
食品生物化学是我校食品营养与检测专业的专业必修课，为了提高该课程的教学质量与效果，本文对食品生物化学课程的教学内容、教学方法、考核方法等环节进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：李俐鑫,孙洁心,孙强,
来源：现代食品 年份：2019
文章从IEET专业认证的需要出发,探索了专业认证背景下食品营养与检测专业核心课程《食品营养配餐技术》在教学目标、教学内容、教学模式与考核方法等方面的改革变化,旨在将专...
[期刊论文] 作者：孙洁心,牛红云,李俐鑫,,
来源：赤子 年份：2004
随着信息技术的快速发展,互联网对于教育的影响日益深入.本文介绍了发达国家数字化资源在教学中的应用情况,并重点阐述了在“互联网+”时代,优质数字化资源对于高职食品类专...
[期刊论文] 作者：孙洁心,吴槟,卢建国,李俐鑫,,
来源：农产品加工 年份：2016
随着教育信息化的不断发展,我国很多院校已逐步建设起了不同形式的教学资源共享平台。相比我国高速发展的食品工业,食品类专业的教学资源库建设仍处于起步阶段。通过分析我国...
[期刊论文] 作者：李俐鑫,孙强,孙洁心,唐民民,
来源：中外交流 年份：2021
“营养配餐与设计”是高职院校食品类专业的主干课程之一,具有较强的理论性和实践性.为了培养具有创新创业能力的高素质技术技能人才,本文主要从课程内容、教学方法、考核标...
[期刊论文] 作者：孙强, 卢建国, 吴槟, 李俐鑫, 刘深勇,,
来源：农产品加工 年份：2016
随着我国食品工业快速发展,食品行业需要越来越多的专业技能型人才。通过对黑龙江地区食品企业的深入调研,分析了食品行业的用人需求,重点阐述食品营养与检测专业相关的工作...
[期刊论文] 作者：孙强,孙洁心,李俐鑫,郑魏科,王乐凯,
来源：经济技术协作信息 年份：2020
随着国家对发展混合所有制职业院校的大力支持,建立混合所有制二级学院已成为职业院校深化产教融合的重要途径之一,为职业院校落实校企协同育人提供的新的途径,开展混合所有...
[期刊论文] 作者：李俐鑫, 迟玉杰, 孙波, 张华江, 于滨, 夏宁,,
来源：食品工业 年份：2004
蛋清蛋白质因具有良好的凝胶特性在肉制品、方便面等食品中有很好的应用。该文对影响蛋清蛋白凝胶特性的内部因素和外部因素进行了研究。结果表明,蛋清蛋白的凝胶特性与静电...
[期刊论文] 作者：任静,宋兴舜,孙立娜,潘明喆,李俐鑫,
来源：管理观察 年份：2011
食品营养学是食品专业的重要基础课之一，提高食品营养学教学质量是食品专业教师的必然目标。本文就改进食品营养学教学方法，实施教学改革，使用先进的教学手段，建立完整配套的适用......
相关搜索：
