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[学位论文] 作者：林河通,,
来源： 年份：2003
龙眼（Dimocarpus longan Lour．）是我国南方主要的亚热带果树之一，但果实成熟于高温季节，采后极易果皮褐变、果肉自溶和果实腐烂而使果实迅速劣变，货架期很短，常温下只有3～4d的采后寿......
[期刊论文] 作者：林河通,
来源：农业工程学报 年份：1994
研究并大力推广和普及各种鲜果的防腐、贮藏、保鲜、运输和加工技术,对确保商品品质,季产年销,丰产丰收,以供应国内外日益增长的需求,实为果实生产发展的一项重要环节,这...
[期刊论文] 作者：林河通,
来源：保鲜与加工 年份：2001
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[期刊论文] 作者：林河通,
来源：福建农业大学学报 年份：1997
研究了橄榄果实采后呼吸变化和外源乙烯处理对橄榄果实的生理效应。结果表明，橄榄果实属于呼吸跃变型果实，乙烯利处理可促使呼吸跃变提前出现；乙烯利处理提高了橄榄果实过氧化物......
[期刊论文] 作者：林河通,
来源：福建农业大学学报 年份：1997
观察和比较福建省１０个主栽橄榄品种果实形态及外果皮、中果皮的结构。结果表明，橄榄不同品种在果实形态、角质层、外果皮表皮细胞、中果皮外侧机械组织层细胞、果肉两型细胞（薄壁......
[会议论文] 作者：林河通,
来源：中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会 年份：1998
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[会议论文] 作者：林河通;,
来源：'97北京国际食品加工及包装技术讨论会 年份：1997
该文就近年来橄榄果实采后生理变化和贮藏保鲜技术研究结果加以总结，内容包括橄榄不同品种果实形态结构及与耐贮运的关系，采后呼吸变化，外源乙烯对橄榄果实的生理效应，成熟及贮藏......
[会议论文] 作者：林河通,
来源：2012中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨江西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
近年来,福建农林大学食品科学学院、福建农林大学农产品产后技术研究所、福建大汇冷藏物流股份有限公司与台湾大学、台湾中兴大学、台湾嘉义大学、台湾屏东科技大学、台...
[期刊论文] 作者：林河通,,
来源：保鲜与加工 年份：2001
近年来,随着人们生活水平的提高和饮食结构的变化,纯天然"黑色食品”在国际市场上颇受推崇.其中如香菇这类高蛋白、低热量,又具有一定药用价值的菌类食品更是倍受青睐,以其独...
[期刊论文] 作者：吴朝晖,林河通,
来源：食品科学 年份：1997
由于油柰果实成熟于酷热的夏季高温季节，果皮薄，果肉多汁，贮藏寿命很短。本试验从贮藏温度和包装方式探讨油柰果实贮藏最佳温度及包装组合。试验表明：油柰果实贮藏30d，在低温（0℃～10......
[期刊论文] 作者：林河通,张学平,
来源：农村实用工程技术 年份：1997
龙眼采收后贮运保鲜技术规程福建农业大学食品科学系（３５０００２）林河通福建省闽候县洋里乡政府（３５０１０８）张学平龙眼属亚热名优水果，也是福建省驰名中外的特产之一。我国龙眼栽培面积和产量居世界之......
[期刊论文] 作者：林河通, 叶陈亮,,
来源：福建果树 年份：1993
钙作为植物生活所必需的元素被发现至今已有一百多年,自七十年代末在植物细胞中发现一种能为Ca2+激活的钙调素（CaM）之后,又重新燃起许多生理工作者对钙生理作用的研究热情...
[期刊论文] 作者：林河通,赖培忠,
来源：农村新技术 年份：2001
温度。温度越高蘑菇保鲜越差。0-4℃是蘑菇保鲜的适温。除速冻外，0℃以下易造成冻害。水质。水中铁或铜含量超过2毫克／升时，蘑菇色泽变暗、变褐，故禁用铁、铜器皿与工具。...
[期刊论文] 作者：林哲寅, 林河通,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的开发墨鱼香肠的最佳配方。方法以墨鱼、鱼糜、猪肉和木薯淀粉为主要原料,通过单因素试验和正交试验,采用感官评定的方法探讨墨鱼、鱼糜、猪肉和木薯淀粉的添加量对墨鱼香...
[期刊论文] 作者：林河通,洪启征,
来源：福建果树 年份：1994
橄揽果实涂膜剂处理的贮藏效果研究福建农业大学食品科学系林河通，洪启征，刘宣枫，代文丁橄榄（ＣａｎａｒｉｕｍａｌｂｕｍＲａｅｕｓｃｈ）是我省的特产名果，其果实营养丰富，具有很高的药用价值和保健作用。我省橄揽栽培面积和......
[期刊论文] 作者：林河通,王友强,
来源：福建果树 年份：1996
板栗贮藏生理和保鲜贮藏技术林河通福建农业大学食品科学系３５０００２王友强福州动植物检疫局３５００１３板栗属干果类，原产我国，在我国南、北方均有栽培，深受国内外消费者的喜爱，但板栗为季节性较强且......
[期刊论文] 作者：林河通,陈绍军,等,
来源：农业工程学报 年份：2002
该文总结了近年来分布于我国南方尤其是福建省的梨果采用生理和病理及保鲜技术的研究结果，采用生理涉及果实呼吸，乙烯释放，营养成分，细胞膜透性，膜脂过氧化和果皮色素变化及果实软......
[期刊论文] 作者：张学平,林河通,
来源：农村实用工程技术 年份：1997
蘑菇的贮藏保鲜福建闽侯县洋里乡农技站（３５０１０５）张学平福建农业大学食品科学系（３５０００２）林河通蘑菇含水量高，组织柔软幼嫩，采后易变褐、失水萎蔫和腐烂。因而，在蘑菇采后贮运期间及罐藏加工前必须......
[期刊论文] 作者：江信健,林河通,
来源：福建农业科技 年份：1997
草莓采后贮藏保鲜技术江信健林河通（福州动植物检疫局３５００１３）（福建农大食品科学系）草莓，属蔷薇科草莓属。果实色泽鲜艳，果体柔嫩，风味别致，清香宜人，营养价值高。但由于是酱果且成熟期集中，鲜......
[期刊论文] 作者：林河通,赖培忠,
来源：农牧产品开发 年份：1999
蘑菇属于高呼吸量菌类，具有易褐变、易衰老变质、易腐烂等特点，是难贮藏的食用菌。下面介绍影响蘑菇保鲜的主要因素及保鲜技术。１．影响蘑菇保鲜的主要因素温度：在常温下，温度越高蘑......
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