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[学位论文] 作者：段雪荣,,
来源： 年份：2012
本试验针对河北昌黎产区的赤霞珠原酒，采用不同橡木桶制品对其进行陈酿以观察在陈酿过程中葡萄酒中多酚、单宁、花色苷等含量变化，以及对葡萄酒口感和香气的影响。试验选用了来......
[期刊论文] 作者：段雪荣,
来源：新课程 年份：2021
摘 要：学校的教育需要和家庭的教育相互融合，只有这样才能在家庭中使学校的教育得以延续，达到共同立德树人的教育目的。根据实践经验，对小学家校合作育人机制进行分析和研究，并提出一些实施策略，希望能促使家校合作育人机制得到完善和发展。 关键词：小学;家校育人......
[期刊论文] 作者：段雪荣, 朱虹,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2009
苹-乳发酵（malolacticfermentation,MLF）是利用乳酸菌将葡萄酒中苹果酸变成乳酸,并释放出CO2,从而起到降低酸度、改善口感和香气、提高细菌稳定性的作用。苹-乳发酵对葡...
[期刊论文] 作者：段雪荣, 陶永胜, 杨雪峰,,
来源：西北农业学报 年份：2007
通过7种有机酸标准样品的高效液相色谱(HPLC)分析建立了果汁和果酒中7种重要有机酸的定性、定量比对与计算标准。该方法快速、简便,在李子酒有机酸的检测中应用结果良好;定性...
[期刊论文] 作者：杨雪峰, 常亚维, 段雪荣,,
来源：酿酒科技 年份：2010
从成品库房随机抽取5款不同类型葡萄酒产品,在正常的、相同的存储环境条件下,每款葡萄酒一部分采取正放储存方式,另一部分采取倒放储存方式。储存1年后结果显示,倒放储存方式...
[期刊论文] 作者：周光荣, 杨雪峰, 段雪荣, 董宣,,
来源：科技创新与应用 年份：2014
氮源在葡萄酒发酵的过程中起着重要的作用，对氮源的控制与管理是葡萄酒发酵过程中不可缺少的环节，也是最重要的环节。因此在葡萄酒发酵的过程中，要加强对氮源的控制与管理。文章......
[期刊论文] 作者：陈洪全,段雪荣,曹钲声,
来源：重庆行政：公共人物 年份：2013
2013年伊始，梁平县梁山街道社区卫生服务中心（梁平县梁山中心卫生院、梁平县口腔专科医院）举行了一次重要的会议。中心全体党员干部在中心党支部书记盛丈健的主持下，召开了“学习......
[期刊论文] 作者：康文怀,李华,杨雪峰,段雪荣,
来源：食品与发酵工业 年份：2006
重点研究了微氧处理对葡萄酒酒精度、残糖、干浸出物、总酸、挥发酸、色度,色调的影响,结果表明,适宜的微氧处理对酒精度、残糖、干浸出物、总酸无显著影响,不会增加葡萄酒中...
[期刊论文] 作者：随子华, 李艳, 段雪荣, 张鑫,,
来源：酿酒科技 年份：2008
红葡萄酒和某些白葡萄酒经MLF,苹果酸经脱羧转化为乳酸和CO2,改善葡萄酒品质。利用葡萄酒成分快速分析仪对昌黎产区2007年份梅鹿辄干红葡萄酒MLF过程成分变化进行了检测,分析...
[期刊论文] 作者：王宏, 梁国伟, 段雪荣, 周光荣,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2017
葡萄酒香气对于葡萄酒品质来说是极为重要的,是一个十分重要的评价指标,这主要就是指葡萄酒在形成过程中的主要的特征,与葡萄酒的实际品质和个性是有着紧密的联系的。本文就...
[期刊论文] 作者：杨雪峰, 康文怀, 李华, 段雪荣, 凌云,,
来源：酿酒科技 年份：2006
氧在葡萄酒酿造过程中起着极其重要的作用。研究了葡萄酒酿造中溶解氧的变化，在酒精发酵期间，溶解氧维持在0．05-0．20mg／L。通过开放式倒罐分离自流汁时可使葡萄酒中溶解氧迅速增加......
[期刊论文] 作者：杨学威,段雪荣,卢新军,凌云,张辉,
来源：中国酿造 年份：2012
葡萄酒,作为一种绿色健康的产品,也存在潜在的食品安全问题,例如氨基甲酸乙酯EC、赭曲霉素A等。该文对葡萄酒中赭曲霉素A的含量标准,检测标准,产生菌,影响条件以及去除方法等...
[期刊论文] 作者：段雪荣, 陶永胜, 杨雪峰, 兰圆圆, 徐川,,
来源：中国食品学报 年份：2012
目的:选择不同成熟度的赤霞珠葡萄做酿酒试验,研究葡萄成熟过程中所酿酒香气质量的变化规律。方法:样品香气成分采用二氯甲烷萃取,GC-MS检测分析,同时进行样品酒的感官分析。...
[期刊论文] 作者：董宣, 杨雪峰, 卢新军, 段雪荣, 周光荣,,
来源：黑龙江科技信息 年份：2014
时代的发展、科技的进步使得各行各业都利用高科技提高产品的产量或品质,葡萄酒在酿造的过程中对微氧技术的应用就是其中之一。在葡萄酒酿造的过程中利用微氧技术不仅能够提...
[期刊论文] 作者：李华,康文怀,陶永胜,杨雪峰,段雪荣,
来源：江苏大学学报：自然科学版 年份：2006
采用微氧促进葡萄酒成熟，比较研究了微氧处理对赤霞珠干红葡萄酒花色素苷、色度、单宁、盐酸指数、明胶指数、聚合指数以及总酚影响，并进行了感官品尝分析．结果表明：微氧处理有利......
[期刊论文] 作者：杨学威 段雪荣 李红玉 董宣 周光荣,
来源：教育科学博览 年份：2012
摘 要：氨基甲酸乙酯（EC）是葡萄酒中的有毒物质。本文讲述了葡萄酒中EC的毒性机理、生物合成途径，阐述了影响葡萄酒中EC含量的因素并相应提出了控制方法，最终叙述了世界各国对酒精饮品中EC的安全限量，为我国尽早制定相应安全标准提供了理论依据和参照的标准。 关......
[期刊论文] 作者：康文怀, 李华, 江涛, 严升杰, 杨雪峰, 段雪荣,,
来源：中外葡萄与葡萄酒 年份：2005
1引言近年来,氧在红葡萄酒生产中的作用引起了人们广泛关注,有关微量氧对葡萄酒品质的影响及其在生产实践中的应用已成为当前科研热点之一.为及时给不锈钢罐内葡萄酒补充适量...
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