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[期刊论文] 作者：肖和云,
来源：啤酒科技 年份：2000
生产啤酒使用辅料有许多优点,最直接的好处是可降低生产成本。下面对确定辅料比作一些讨论。辅料比一般是酿酒师凭经验而定。《啤酒科技》(99年第三期总第23期)上刊载的《糖...
[期刊论文] 作者：肖和云,
来源：啤酒科技 年份：2000
随着越来越多的企业,尤其是新建厂采用有抽真空系统的灌酒机,无形中对其他企业产生了巨大压力。拥有老式无抽真空系统灌酒机的企业,不可能购新机而闲置旧机造成浪费。笔者考...
[期刊论文] 作者：肖和云,孟滨,,
来源：起重运输机械 年份：2006
2005年11月,湖北某建筑施工队在拆卸塔式起重机(以下简称塔机)第一标准节(下转台往下数,以下相同)约31.2 m处时,第二、第三标准节严重弯曲变形,导致起重臂、平衡臂、配重、塔...
[期刊论文] 作者：马清宏,肖和云,
来源：酿酒 年份：2000
分析了传统扩培生产阶段存在的主要问题是污染染菌。指出了使酵母扩培达到高质，高效率的要点是纯种培养和连续通氧，并介绍了新式酵母扩培。...
[期刊论文] 作者：李英昌,肖和云,
来源：酿酒 年份：1996
高浓度麦汁在发酵罐的稀释李英昌，肖和云（黑龙江省佳木斯啤酒厂）啤酒生产受很多条件的制约，啤酒产量受市场淡旺的影响波动很大，是很令啤酒厂家头痛的问题，而气候条件是啤酒市场形成......
[期刊论文] 作者：马清宏,肖和云,
来源：酿酒 年份：2000
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[期刊论文] 作者：李英昌,肖和云,
来源：酿酒 年份：1997
巴氏杀菌后啤酒的双乙酰值反弹现象的分析及对策李英昌肖和云（黑龙江佳木斯啤酒厂；１５４０００）在啤酒销售的旺季，为了提高产量保证市场供应，常常缩短后发酵的时间。我厂夏季啤酒畅销时，也是采......
[期刊论文] 作者：肖和云,冯亚彬,
来源：酿酒 年份：1997
提高浸麦露点率的体会肖和云李英昌（黑龙江佳木斯啤酒厂）冯亚彬（牡丹江啤酒厂东宁分厂）大麦浸渍的主要目的，一是使大麦吸收一定的水份，二是使大麦萌发，使浸渍大麦达到一定的浸麦度和......
[期刊论文] 作者：肖和云,杨杰,李慧玲,
来源：啤酒科技 年份：2000
概述传统的酵母扩培到了大生产阶段,扩大接种的比例一般为1∶3～6倍。之所以不能采用试验室阶段1∶10或1∶20倍的扩培比,最主要的原因是扩培过程中的染菌。...
[期刊论文] 作者：肖和云,孟滨,刘建强,
来源：起重运输机械 年份：2006
2005年11月，湖北某建筑施工队在拆卸塔式起重机（以下简称塔机）第一标准节（下转台往下数，以下相同）约31．2m处时，第二、第三标准节严重弯曲变形，导致起重臂、平衡臂、配重、塔帽等整体坠......
[期刊论文] 作者：陈雨亭,杨卫东,肖和云,
来源：酿酒 年份：2002
随着啤酒市场竞争的加剧及各啤酒企业设备硬件的投入和管理水平的提高,使各啤酒厂同类产品口味差别越来越小,趋近"同质化".为延长产品的货架寿命和覆盖半径,保持良好的风味稳...
[期刊论文] 作者：刘建强,肖和云,孟滨,葛振东,,
来源：劳动保护 年份：2006
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[期刊论文] 作者：王德良, 王贵双, 肖和云, 赵涤飞,,
来源：酿酒 年份：2002
影响成品啤酒风味物质-乙醛含量的因素较多,主要针对以下几个影响因素分析其对乙醛含量的影响,包括:发酵周期中不同代数酵母接种发酵周期乙醛含量的变化情况;发酵工艺条件-麦...
[期刊论文] 作者：肖和云,董亮,侯英敏,刘宝祥,张善飞,赵长新,
来源：粮食与饲料工业 年份：2012
利用麦芽根提取液在500ml摇瓶和5L罐规模上探讨发酵生产酵母菌体蛋白的工艺可行性。实验取得了良好的效果，500ml摇瓶生产酵母的得率达到36％；5L罐规模发酵生产酵母，发酵结束后酵母......
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