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[期刊论文] 作者：胡学烟, 王兴国,,
来源：中国油脂 年份：2001
大豆皂甙由皂甙元和低聚糖构成,由于组成大豆皂甙的皂甙元和低聚糖的种类不同,大豆皂甙具有多种生物学和药学性质,被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等行业中,开发大豆皂...
[期刊论文] 作者：胡学烟,王兴国,
来源：中国油脂 年份：2001
大豆皂甙由皂甙元和低聚糖构成,由于组成大豆皂甙的甙元和低聚糖的种类不同,大豆皂甙具有多种生物学和药学性质,如降低血脂、抗癌、抑制血小板凝聚、抗病毒等作用,开发大豆皂...
[期刊论文] 作者：胡学烟,王兴国,
来源：粮食与油脂 年份：2001
共轭亚油酸是含有共轭双键的亚油酸总称，包括几何异构体和位置异构体。由于其具有 令人瞩目生理活性，如抗癌作用、抗动脉粥样硬化、降血脂、增强免疫力和减肥等作用，引 起了人们......
[期刊论文] 作者：胡学烟,孙冀平,
来源：粮食与油脂 年份：2001
玉米蛋白粉是玉米加工中副产物,除作饲料外还有很多用途,本文简述了用玉米黄粉生产玉米醇溶蛋白、氨基酸、玉米黄色素和高F值寡肽等产品....
[期刊论文] 作者：汪勇, 王兴国, 胡学烟,,
来源：中国油脂 年份：2002
综述了定量分析磷脂组成及含量的分析方法 ,重点介绍了TLC和HPLC方法 ,并列举了HPLC分析方法的不同类型检测器。另外还介绍了核磁共振、红外光谱等技术在磷脂的分析和检测中...
[期刊论文] 作者：胡学烟, 汪勇, 王兴国,,
来源：中国油脂 年份：2001
对非水化磷脂的化学组成、物理化学性质及成因进行了讨论 ,并介绍了控制非水化磷脂形成和除去油中非水化磷脂的方法。...
[期刊论文] 作者：王兴国,汪勇,胡学烟,,
来源：中国油脂 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：乔国平, 王兴国, 胡学烟,,
来源：粮食与油脂 年份：2001
大豆皮是大豆制油厂加工副产品,本身未经加工即可作为反刍动物一种良好的饲料.其富含纤维素、半纤维素和果胶类物质,是人类膳食纤维理想来源,同时也可从中提取过氧化物酶;大...
[期刊论文] 作者：胡学烟, 孙冀平, 王兴国,,
来源：粮食与油脂 年份：2001
本文主要概述植物甾醇的结构、来源、性质、提取和分离，以及植物甾醇和植物甾醇衍生物在工业上的应用。...
[期刊论文] 作者：孙冀平,裘爱泳,胡学烟,
来源：中国油脂 年份：2003
茶皂素的提取一般可分为水提取法和有机溶剂提取法,这两种方法生产的茶皂素颜色深,影响了其使用价值.为此,对茶皂素的脱色进行了研究,采用5种方法进行比较,确定了最佳脱色方...
[期刊论文] 作者：汪勇, 王兴国, 胡学烟, 乔国平,,
来源：粮食与油脂 年份：2001
综述了植物油中磷含量的测定方法，包括比色法、浊度法、ＴＬＣ、ＨＰＬＣ、红外等测定方法， 其中一些测定方法有工业应用价值。...
[期刊论文] 作者：汪勇, 王兴国, 胡学烟, 刘元法,,
来源：西部粮油科技 年份：2004
研究了 Canola油中混入棉籽油和棕榈油导致浑浊的鉴别方法，基本排除了 Canola油在低温下浑浊是由 于搀假的可能性。蜡和一些高分子、高熔点物质在低温下析出 ， 是引起 Canola...
[期刊论文] 作者：胡学烟, 孙冀平, 王兴国, 汪勇,,
来源：西部粮油科技 年份：2001
概述了植物甾醇的结构、来源、性质、提取和分离方法,以及植物甾醇和植物甾醇衍生物在食品、医药、化妆品等工业上的应用。...
[期刊论文] 作者：汪勇,王兴国,胡学烟,刘元法,,
来源：粮食与油脂 年份：2001
在压力25`35 Mpa，温度35`55℃，流量为30 kg/h萃取条件下，用超临界CO 萃取浓缩磷脂中的油。研究超临界CO 萃取大豆浓缩磷脂的萃取效率与时间关系，分析萃取压力和温度对萃取速率的...
[期刊论文] 作者：乔国平,王兴国,孙冀平,胡学烟,
来源：粮食与油脂 年份：2002
概述近年来脂质分析方法最新进展,简要介绍微波辅助提取法、超临界CO2 提取法在脂质含量测定方面的应用及原位脂肪酸甲酯合成法在简化脂质分析中的应用....
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