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[期刊论文] 作者：张晓军, 刘长悦, 董成虎, 于晋泽, 陈存坤, 王文生,,
来源：食品研究与开发 年份：2004
为探讨哈密瓜绿色保鲜新技术,研究西周密25号哈蜜瓜二氧化氯处理在贮藏期间果实品质的变化规律。试验采用4种不同贮藏条件[在温度(4±0.5)℃条件下对照、6.342、10.57、14.79...
[期刊论文] 作者：梁芸志, 季丽丽, 陈存坤, 吴昊, 董成虎, 王成荣,,
来源：食品工业科技 年份：2018
研究不同保鲜剂组合处理对番茄保鲜效果的影响。分别进行以下处理:乙烯吸收剂和臭氧组合处理,1-MCP和臭氧组合处理,乙烯吸收剂（EA）和1-MCP及臭氧组合处理,以不进行三者处理为对...
[期刊论文] 作者：那广宁, 纪海鹏, 李航, 吴涵溪, 刘倍汐, 陈存坤, 张,
来源：食品研究与开发 年份：2019
为初步明确菠萝叶纤维素膜对部分水果的保鲜效果,以青枣和鲜切菠萝为保鲜对象,研究菠萝叶纤维素膜对两种水果的保鲜效果及自身降解性能。研究结果表明,菠萝叶纤维素膜具有良...
[期刊论文] 作者：罗丹, 吴昊, 陈存坤, 梁芸志, 荆琳, 潘映鸿, 王成荣,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的研究超声波复合酶法提取的姜油处理番茄后对番茄贮藏过程中生理生化代谢和质地品质的影响。方法将挑选出的转色期番茄置于密封盒内,加入姜油后于(13±0.2)℃的冷库中进行...
[期刊论文] 作者：张晶琳, 王永江, 刘海东, 费溧锋, 陈存坤, 班兆军,,
来源：现代食品科技 年份：2019
流延法制备壳聚糖单层膜及羧甲基纤维素钠/壳聚糖复合膜,并测定膜机械性能、微观结构和水蒸气透过性等对其进行表征;以春香和柠檬两个柑橘品种为试材,研究壳聚糖单层涂膜及羧...
[期刊论文] 作者：王冉冉, 娄茜茜, 陈存坤, 邢亚阁, 车振明, 唐敏, 王,
来源：保鲜与加工 年份：2015
以鲜切甘蓝为试材,用0.3%异VC+0.3%柠檬酸浸泡护色20 min,在1%柠檬酸+1%VC溶液中漂烫(65℃)1 min,然后分别在-20℃、干冰和-60℃温度下速冻后于-18℃或0℃条件下贮藏20 d,研...
[期刊论文] 作者：陈存坤, 董成虎, 纪海鹏, 李春媛, 于晋泽, 王文生,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
为探讨双孢菇采后贮运保鲜新技术,以新鲜双孢菇为原材料,0℃条件下采用不同浓度臭氧处理保鲜双孢菇。结果表明:与对照相比,臭氧对双孢菇的保鲜效果明显。适宜浓度臭氧能有效...
[期刊论文] 作者：董成虎, 王文生, 杨敦敦, 于晋泽, 陈存坤, 纪海鹏,,
来源：保鲜与加工 年份：2017
介绍了电化学氧分析仪、氧化锆测氧仪、顺磁式测氧仪等几种常用的测氧仪器,并重点介绍了离子流氧分析仪的工作原理和主要优点,对影响离子流氧分析仪测定结果和使用寿命的主要...
[期刊论文] 作者：梁芸志, 陈存坤, 吴昊, 董成虎, 潘映鸿, 王成荣,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
研究不同预冷温度对番茄保鲜效果的影响。挑选出的番茄分别在0、4、7℃和10℃下进行预冷,当最底层果实中心温度达到10℃时结束预冷,并于(10±1)℃下贮藏。通过测定番茄果实中...
[期刊论文] 作者：那广宁,高聪聪,纪海鹏,张飞鹏,李奔腾,陈存坤,张娜,
来源：包装工程 年份：2020
目的为了研究不同保鲜剂组合对无核白葡萄采后贮藏品质的影响。方法以无核白葡萄为实验材料,选取CT24包+CT51包、CT22包+CT51包、CT22包+CT51包+O310.7 mg/L 1h和CT22包+CT51...
[期刊论文] 作者：杨福申,于晋泽,陈存坤,杨寿发,王文生,纪海鹏,李国华,
来源：保鲜与加工 年份：2014
葡萄酒通过浸渍发酵及后处理工艺进行酿造,低温处理是增加葡萄酒稳定性与品质改良的主要途径。本文介绍了以乙二醇为载冷剂的间接冷却系统的组成、特点、控温工序中的工艺和...
[期刊论文] 作者：陈存坤,高芙蓉,冯叙桥,王文生,李国华,于晋泽,纪海鹏,,
来源：保鲜与加工 年份：2014
为有效控制杏果采后贮藏中的主要致病菌,对贮藏中腐烂小白杏果实上的病菌进行了分离与鉴定。分离并筛选得到了3种主要霉菌,经过形态结构鉴定和显微镜观察,确定为粉红单端孢霉...
[期刊论文] 作者：曹琳, 李少华, 周树波, 张大凤, 陈存坤, 蒙英, 邢亚,
来源：食品科技 年份：2004
探究不同浓度臭氧水对葡萄贮藏保鲜效果,通过测定不同处理组葡萄理化及感官品质和表面微生物来确定最佳臭氧水浓度。研究表明:臭氧水处理可有效降低葡萄的腐烂率和失重率,减...
[期刊论文] 作者：张晶琳, 王永江, 杨相政, 费溧锋, 刘海东, 陈存坤,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以商河蒜薹为试验材料,采用嵌有不同硅窗面积的聚氯乙烯保鲜袋进行包装,定期监测蒜薹维生素C含量、叶绿素含量、失重率、可溶性固形物含量、呼吸速率、感官品质及包装袋内O2...
[期刊论文] 作者：陈存坤,董成虎,纪海鹏,李春媛,于晋泽,王文生,
来源：农产品加工（下） 年份：2015
主要用4个不同强度(170,375,550,610μW/cm2)的短波紫外线对4种葡萄干(黑加仑、无核白、红提干和黄提干)进行照射处理,时间10 min。分别在细菌、霉菌培养基上培养48 h后,观察...
[期刊论文] 作者：梁芸志, 季丽丽, 陈存坤, 吴昊, 董成虎, 王成荣,,
来源：现代食品科技 年份：2018
研究了不同保鲜膜处理对番茄常温货架品质的影响。将番茄分别装入厚度为20μm(PE20)、30μm(PE30)、50μm的聚乙烯保鲜膜(PE50)和20μm的聚乙烯微孔膜(WK)中,每袋大约5 kg,扎...
[期刊论文] 作者：罗丹,梁芸志,陈存坤,吴昊,荆琳,潘映鸿,王成荣,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的 研究不同浓度臭氧处理对番茄贮藏期转色、生理变化及香气成分的影响.方法 以青番茄为实验材料,采用微孔膜包装,每隔3d采用多功能果菜消毒机处理番茄1h,使臭氧浓度达到2....
[期刊论文] 作者：张晶琳,王永江,刘海东,费溧锋,陈存坤,班兆军,
来源：现代食品科技 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：季丽丽, 梁芸志, 陈存坤, 吴昊, 荆琳, 潘映鸿, 王成,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究不同浓度臭氧气体处理对西葫芦采后贮藏品质的影响,以确定最适合西葫芦采后贮藏的臭氧气体浓度。方法采摘大小一致、成熟度均匀、无病虫害和无机械伤的西葫芦。进行...
[期刊论文] 作者：纪海鹏, 李超, 高聪聪, 董成虎, 陈存坤, 朱志强, 关,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
目的 为探究新型绿色保鲜方式对玫瑰香品质的影响，以期筛选出玫瑰香最佳的新型安全保鲜技术。方法 本实验将玫瑰香葡萄置于-0.5℃±0.5℃环境下贮藏，采用CT化学保鲜剂（国家农产......
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