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[期刊论文] 作者：曹龙奎,张学娟,包鸿慧,黄威,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
生物柴油是以植物油和动物脂肪等可再生资源为原料,通过化学、物理、生物等技术手段而制成的。它具有资源可再生,对环境友好,可部分或全部替代石化柴油等特点。在介绍生产生...
[期刊论文] 作者：刁静静,王凯凯,张丽萍,曹龙奎,,
来源：中国食品学报 年份：2017
模拟移动床(Simulated Moving Bed,SMB)色谱多被用于二元糖混合物、二甲苯异构体等化学成分的大批量分离。本文采用SMB技术产业化分离具有较高血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性...
[期刊论文] 作者：解文志, 曹龙奎, 王云华, 佟玉龙,
来源：农产品加工．学刊 年份：2005
以豆渣为原料,加入一定比例的淀粉可制成大豆膳食纤维膨化食品.实验结果表明,生产大豆膳食纤维食品的关键工艺--挤压膨化的最佳条件为:挤压温度160℃,加水量30%,淀粉添加量40...
[期刊论文] 作者：曹龙奎,张学娟,刘文权,周睿,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2006
研究了大豆油在碱催化剂（KOH）的作用下与甲醇发生转脂化反应，制备生物柴油的工艺条件，并采用气相色谱法，测定了生物柴油中脂肪酸甲酯的成分及含量。探讨了醇油摩尔比、催化剂用量......
[期刊论文] 作者：魏春红,姜云,鹿保鑫,曹龙奎,
来源：食品研究与开发 年份：2017
为得到最佳杂粮吐司面包工艺方法,主要进行汤种与发酵次数对杂粮吐司面包及贮藏期间比容、弹性和硬度的影响.对新鲜面包的品质及贮藏期间弹性和硬度进行测定.结果表明：在贮藏...
[期刊论文] 作者：鹿保鑫,陆庆明,周睿,曹龙奎,,
来源：包装工程 年份：2010
以交联羧甲基纤维素为基料，辅以增塑剂、增强剂、交联剂及疏水剂等加工助剂，通过流延成膜工艺，制备了性能优异的纤维素基可降解薄膜。研究了各改性成膜助剂对降解膜耐水性能和力......
[期刊论文] 作者：鹿保鑫,王喜刚,周睿,曹龙奎,,
来源：包装工程 年份：2011
采用流延成膜工艺制备了CCMC/PVA共混复合膜,研究了戊二醛交联剂对复合膜的透光性能和力学性能的影响。结果表明：交联处理膜的致密性和机械性能显著提高;当戊二醛添加量为2%（质...
[期刊论文] 作者：王霞,曹龙奎,闫美珍,鹿保鑫,,
来源：农产品加工·学刊（中） 年份：2013
以交联羧甲基淀粉为原料，分别加入不同种类及比例增塑剂，制成不同性质的淀粉基可降解薄膜，确定增塑剂的最佳组合为：三乙醇胺0.4%，甘油0.4%，聚乙二醇0.6%。结果表明，短链增塑剂能提高......
[期刊论文] 作者：苗志文,翟爱华,张东杰,曹龙奎,
来源：食品工业科技 年份：2021
为明确不同贮藏方式对绿豆蛋白质结构和溶解性的影响,以新鲜绿豆和在室温及4℃气调贮藏18个月的绿豆为原料,利用傅里叶红外光谱、DTNB比色法、Folin酚法等方法,探究发现室温条件下,绿豆球蛋白α-螺旋结构最大增加4.73％,巯基含量最大降低0.00487、表面疏水性最大......
[期刊论文] 作者：李育楠, 曹龙奎, 李庆波, 黄泽华,,
来源：中国酿造 年份：2013
基于微波辅助提取工艺,在萃取液中添加表面活性剂增加玉米黄粉中叶黄素的溶出,并用响应面法对提取工艺进行优化。对表面活性剂质量分数,微波时间和液料比3个因素进行Box-Behn...
[期刊论文] 作者：康丽君, 寇芳, 夏甜天, 宁冬雪, 曹龙奎,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为提高小米糠水溶性膳食纤维(Soluble dietary fiber,SDF)的得率,本实验以小米糠为材料,对其进行气爆预处理,利用超声-微波协同酶法对气爆预处理小米糠进行改性,分别研究酶添...
[期刊论文] 作者：曹龙奎, 马玉侠, 孙洪斌, 张学娟,,
来源：饮料工业 年份：2001
探讨了在豆奶生产过程中应用质量管理系统的危害分析与关键控制 (HACCP) ,以解决在豆奶生产过程中存在的质量问题 ,提高豆奶生产过程中质量管理水平。...
[期刊论文] 作者：马颖辉,王景会,李玉秋,高岩,曹龙奎,
来源：中国酿造 年份：2012
该研究以实验室保存的枯草芽孢杆菌为出发菌株，利用紫外和硫酸二乙酯（DES）复合诱变的方法，从大量突变菌株中获取可高效发酵生产淀粉酶的菌株。又通过连续传代实验，确定了该突变菌......
[期刊论文] 作者：马颖辉,曹龙奎,李玉秋,高岩,王景会,
来源：农产食品科技 年份：2011
以实验室保存的枯草芽孢杆菌为出发菌株，利用紫外诱变的方法，以获取可高效发酵生产淀粉酶的突变株。通过筛选及连续传代实验，确定了一株突变性状能稳定遗传的突变株，其淀粉酶产量......
[会议论文] 作者：马毓霞,孙洪斌,王景会,曹龙奎,
来源：2001年淀粉衍生物新技术、新产品、新设备生产及应用技术交流展示会 年份：2001
以玉米为主要原料,辅以蔬菜,豆制品等,研制一种新型玉米主食肠.使之既保持了肠制品的方便快捷的特点,又改变了肠制品的传统副食地位.做到了"一根肠解决一顿饭"....
[期刊论文] 作者：张丽萍, 李志江, 曹龙奎, 张婵媛, 张园园,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
以糙米为原料,添加蜂蜜、大麦芽、盐、酵母进行发酵制得糙米酵素,并对其品质进行分析。研究了糙米酵素的添加料(蜂蜜、大麦芽、盐和酵母)对酵母发酵剂生长的影响。以酸度为指...
[期刊论文] 作者：鹿保鑫,闫美珍,曹龙奎,王霞,周睿,,
来源：黑龙江八一农垦大学学报 年份：2014
以交联羧甲基淀粉为原料,分别加入不同种类成膜助剂,制成几种不同性质的淀粉基可降解薄膜。微生物降解和土埋试验表明,可通过调节CCMS和PVA的配比控制膜的使用寿命,伴随复合...
[期刊论文] 作者：葛云飞, 赵舒婷, 刘德志, 王维浩, 曹龙奎,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
由于高粱自然发酵过程中微生物菌群结构较复杂,代谢途径较难确定,使高粱自然发酵工艺较难控制,难以实现工厂化生产,通过高通量测序的宏基因学对高粱不同发酵时期的菌群结构、...
[期刊论文] 作者：尹婧, 寇芳, 康丽君, 张莉莉, 李文杰, 曹龙奎,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以薏苡仁为原料,采用超声-微波协同法提取薏苡仁淀粉,考察了料液比、Na OH溶液的质量分数、提取温度、微波功率、提取时间对薏苡仁淀粉提取率的影响。在单因素的基础上,采用...
[期刊论文] 作者：尹婧, 康丽君, 寇芳, 李文杰, 张莉莉, 曹龙奎,,
来源：中国粮油学报 年份：2017
以薏苡仁淀粉为原料,采用微波辐射不同湿度的淀粉进行不同时间的湿热处理,研究不同条件的微波湿热处理对薏苡仁淀粉性质的影响。研究表明,微波湿热处理后,与原薏苡仁淀粉相比...
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