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[报纸论文] 作者：朱蓓薇,,
来源： 年份：2004
营养不良是全球面临的一场隐性危机，营养不良包括饥饿、营养不足和营养摄入不均衡导致的微量元素缺乏，以及能量代谢失衡导致的超重和肥胖。在全世界将近70亿的人口当中饥饿占了......
[期刊论文] 作者：朱蓓薇,
来源：食品信息与技术 年份：2004
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[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 韩冰,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用硫酸铵分级盐析 ,Sephadex 1 0 0分子筛柱层析从新鲜海参肠中分离纯化海参自溶酶。研究发现 ,所纯化的酶为酸性蛋白酶 ,分子质量约为 68 5ku ;最适作用温度为 3 5℃ ,对...
[期刊论文] 作者：韩冰, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2004
本研究针对海参自溶酶的特点,经过实验确立了以下纯化方案:首先将海参湿肠打浆,再用0.1mol/L,pH6.3磷酸盐缓冲溶液浸提,离心弃沉淀得上清液;然后将乙醇加入到上清液中,使其浓...
[期刊论文] 作者：付荣, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2004
用乙醇提取川芎、红景天和黄芪三种中药中的抗氧化物质,并采用DPPH法测定各种中药提取液的抗氧化性,并同特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E进行比较.结果表明,川芎提取液、红景...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇,张彧,
来源：环境保护 年份：2004
介绍了国内外在噪声对动物生理机能的影响方面的研究进展,包括噪声对肝、免疫机能、大脑及神经功能、心血管、生殖的影响,以及噪声对动物影响与其频率组成的关系,同时展望了...
[期刊论文] 作者：钟耀广,朱蓓薇,
来源：北方园艺 年份：2004
樱桃在落叶果树中果实成熟最早,为"百果之先".每年在春末初夏果品市场上新鲜水果青黄不接的时期,樱桃填补了鲜果供应的空白,对丰富市场、均衡果品周年供应,满足人们消费需求...
[期刊论文] 作者：云霞, 朱蓓薇, 杨红,,
来源：食品工业科技 年份：2004
以采摘后的黄瓜为实验材料,选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理,研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响。实验结果表明,噪声会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性,...
[期刊论文] 作者：付猛,云霞,朱蓓薇,
来源：食品科学 年份：2004
本文研究了双酶水解牡蛎蛋白的工艺条件.分析了酶用量、pH值、温度、双酶比例、反应时间等因素对牡蛎蛋白水解的影响.通过正交试验,确定其最佳水解条件为:温度45℃,pH值7.5,...
[期刊论文] 作者：云霞,朱蓓薇,杨红,
来源：食品工业科技 年份：2004
以采摘后的黄瓜为实验材料，选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理，研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响：实验结果表明，噪声会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性，但噪声......
[会议论文] 作者：高云,朱蓓薇,王霞,
来源：第一届全国化学工程与生物化工年会 年份：2004
本文研究的目的是在牛乳中添加黑甜玉米膨化粉浆进行乳酸菌发酵，寻找适宜的发酵工艺条件，确定各种原料的添加比例，制成营养丰富、口味独特的发酵乳产品，使之具有黑甜玉米特有的香味及良好的外观。黑甜玉米乳酸发酵产品兼具黑甜玉米和发酵乳的营养成分，具有独特的生理......
[期刊论文] 作者：钱方, 朱蓓薇, 张彧,,
来源：食品工业科技 年份：2004
多肽营养豆奶系以大豆为原料 ,经过发芽处理、热磨浆、热处理、混合酶水解、营养调制、二次均质、超高温瞬时杀菌、真空脱臭等工艺精制而成。大豆中的低聚糖可对双歧杆菌起增...
[会议论文] 作者：曹倩倩, 杨静峰, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2004
硫酸多糖是一类糖羟基上带有硫酸根的多糖,与非硫酸多糖相比具有更好的生物活性。本文以扇贝糖原为对象,建立了贝类动物糖原的硫酸化方法,为贝类糖原的开发利用提供思路。以...
[会议论文] 作者：王晓东, 周大勇, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2004
海胆棘壳是海胆加工副产品。本论文以大连紫海胆(Strongylocentrotus nudus)棘壳为对象,研究海胆棘壳中1,4-萘醌类天然色素的制备、分析及分离。首先,采用NKA-9大孔吸附树脂...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 张彧, 农绍庄,,
来源：环境保护 年份：2004
介绍了近年来拮抗噪声的保健药物研究工作的进展情况，尤其详细介绍了咖啡因、黄芪、几种维生素、川芎、人参及刺玫果拮抗噪声的功能及机理，并展望了将拮抗噪声药物应用于人体的......
[会议论文] 作者：云霞, 张彧, 朱蓓薇, 杨红,,
来源： 年份：2004
以采摘后的黄瓜为试验材料,选择不同分贝的噪声剂量对其进行处理,研究了噪声对抗坏血酸氧化酶活性的影响.实验结果表明,噪音会激化和提高采后黄瓜组织中抗坏血酸氧化酶活性,...
[期刊论文] 作者：高云, 张彧, 王霞, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2004
对具有营养保健功能的黑甜玉米片发酵乳的加工工艺进行了初步探讨。结果表明:以黑甜玉米粒为原料,经过系列加工及强化后制得营养丰富的黑甜玉米片;按照黑甜玉米片浆:牛乳=1:3...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 牟连玉, 张皓,,
来源：中外技术情报 年份：2004
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[期刊论文] 作者：张或,朱蓓薇,董秀萍,
来源：食品工业科技 年份：2004
确定了低糖人参果果脯、果酱的生产工艺及质量标准.重点在硬化护色工艺和糖渍工艺,硬化护色液组成为明矾3%、氯化钙0.5%、亚硫酸钠0.005%;糖渍液组成为淀粉糖浆∞%、蔗糖∞%,...
[期刊论文] 作者：张公亮, 朱靖博, 朱蓓薇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
采用超声波萃取法,研究仙人掌黄酮类化合物的提取工艺。通过试验确定了超声波功率、乙醇体积分数及辐射时间的最佳参数。选用AB8、DM130、WXI大孔树脂对仙人掌黄酮提取液进行...
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