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[期刊论文] 作者：栾强,朱蓓薇,徐同宽,,
来源：分析试验室 年份：2008
用荧光光谱法、分光光度法研究了水溶液中左西孟旦与牛血清白蛋白（BSA）的相互结合反应。研究表明：左西孟旦对BSA的内源荧光有较强的猝灭作用且该猝灭作用属于静态荧光猝灭作用。......
[期刊论文] 作者：程婷婷,李冬梅,李韬,朱蓓薇,,
来源：食品工业科技 年份：2008
以多糖得率为指标，研究了六种蛋白酶酶解鲍鱼脏器获得多糖的效果，结果表明碱性蛋白酶为最佳用酶，并对其工艺中温度、pH、水解时间等影响因素进行了实验分析，确定最适条件为：温度45......
[期刊论文] 作者：李英辉, 丛丽娜, 朱蓓薇,,
来源：大连工业大学学报 年份：2008
从海参肠中分离纯化溶菌酶，并测定其酶学性质及抑菌作用。在4℃下将海参肠打浆，用Tris-HCl缓冲液抽提。上清液经浊点萃取法（CPE）浓缩、阳离子交换柱（CM52纤维素）层析和SephadexG-75......
[期刊论文] 作者：程婷婷,李冬梅,刘娜,朱蓓薇,
来源：中国海洋药物 年份：2008
目的对鲍鱼脏器中获得的一种多糖AHP-12进行纯度和组成的鉴定，并对其抗肿瘤活性进行分析。方法高效液相色谱和琼脂糖凝胶电泳鉴定纯度；凝胶色谱法测定相对分子质量；明胶比浊法测......
[期刊论文] 作者：王莅莎,朱蓓薇,周大勇,孙黎明,,
来源：食品与机械 年份：2008
采用酶法分别从雌、雄性皱纹盘鲍脏器中提取鲍鱼脏器粗多糖（AVP）。经Sephadex G-100凝胶过滤柱分离后，FAVP和MAVP各得到两个组分：FAVPⅠ，FAVPⅡ；MAVPⅠ，MAVPⅡ。它们清除羟自由基的E...
[期刊论文] 作者：王莅莎,朱蓓薇,孙黎明,李冬梅,,
来源：大连工业大学学报 年份：2008
从鲍鱼内脏中提取活性多糖,为提高鲍鱼内脏的附加值,促进鲍鱼的综合利用和开发提供理论和技术支持。鲍鱼内脏经碱性蛋白酶和胃蛋白酶处理后,用Sephadex G-100凝胶柱过滤层析...
[期刊论文] 作者：朱蓓薇, 李冬梅, 董秀萍, 张彧,,
来源：辽宁教育研究 年份：2008
高等学校是建设创新型国家的主力军,是培养具有创新精神和实践能力的高素质人才的重要基地。在高等教育所面临的新形势下,高校需要进一步转变教育观念,创新人才培养模式,改革...
[期刊论文] 作者：王艳颖,胡文忠,庞坤,朱蓓薇,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
以富士苹果为试材，研究了机械损伤后在5℃和18℃贮藏条件下对果肉颜色、果肉硬度、可溶性果胶和原果胶含量、纤维素含量及纤维素酶活性的影响。结果表明。机械损伤导致果肉p、......
[期刊论文] 作者：李翠翠, 董秀萍, 高杨, 姜丹, 朱蓓薇,,
来源：大连工业大学学报 年份：2008
以海参体壁为原料,采用胃蛋白酶水解法提取酶促溶性胶原。以酶促溶性胶原得率为指标,通过正交试验确定了胃蛋白酶水解法获取酶促溶性胶原的最佳条件:温度为4℃,酶加量为14%,...
[期刊论文] 作者：赵露露,董秀萍,于蕾,张蕾,朱蓓薇,,
来源：食品研究与开发 年份：2008
提取并研究了海刺参体壁组织蛋白酶B的酶学性质，结果表明，该酶最适反应pH为5．5，最适反应温度为40℃，在20℃～30℃酶活稳定，金属离子Ca^2＋、Mg^2＋、K^＋、Mn^2＋、Fe^2＋、Cu^2＋和Zn^2＋均能抑制......
[期刊论文] 作者：田密霞, 胡文忠, 朱蓓薇, 姜爱丽, 庞坤,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
采用0.025、0.05、0.075 mol/L3种不同浓度的抗坏血酸处理鲜切梨果实,研究其在10℃贮藏过程中的褐变及其营养物质的变化。结果表明,抗坏血酸处理能抑制鲜切梨果实PPO活性.减...
[期刊论文] 作者：田密霞, 胡文忠, 朱蓓薇, 姜爱丽, 庞坤,,
来源：食品科技 年份：2008
采用0.5%、1.5%、2.5%3种不同浓度的乳酸钙处理鲜切梨果实,研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。结果表明,1.5%的乳酸钙处理能显著增高SOD和CAT活性,抑制POD活性、果实的...
[期刊论文] 作者：王艳颖,胡文忠,庞坤,朱蓓薇,范圣第,,
来源：食品科学 年份：2008
研究了富士苹果机械损伤后在5℃和18℃贮藏条件下对生理变化及酶活性的影响。结果表明,机械损伤后的果实相对电导率急剧增大、L＊值迅速下降、多酚含量逐渐降低、丙二醛（MDA）含量......
[期刊论文] 作者：高杨,董秀萍,肖桂华,江慧敏,朱蓓薇,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
以海参体壁为原料，采用乙酸溶剂法提取酸溶性胶原。以酸溶性胶原得率为指标，通过均匀设计试验确定了乙酸溶剂法提取酸溶性胶原的优化条件：温度为4℃，乙酸浓度为0．5mol／L，料液比为1：10......
[期刊论文] 作者：田密霞,胡文忠,姜爱丽,范圣第,朱蓓薇,
来源：食品工业科技 年份：2008
采用40、45、50℃三种不同温度热处理梨果实，然后进行切分，研究其在10℃贮藏过程中的生理生化变化。热处理明显抑制鲜切梨果实PPO、POD活性，降低呼吸强度和乙烯生成量，保持鲜切梨......
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