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[会议论文] 作者：蒋笑;周大勇;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本实验旨在研究南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石新型复合材料的制备及其去除六价铬(Ⅵ)的效果.采用稀盐酸脱去钙和稀碱脱去蛋白质的方法提取了南极磷虾虾壳中的甲壳素,经42％-45...
[会议论文] 作者：张毛毛;朱蓓薇;周大勇;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本文对海参肠道组织蛋白酶L(cathepsin L CL)进行了提取和分离纯化,然后对其部分酶学性质做了研究.海参肠经含5 mmol/L半胱氨酸、1 mmol/L EDTA、0.2％ Triton X-100的50 m...
[会议论文] 作者：陈昭, 田元勇, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2011
本实验对鱿鱼(Illex illecebrosus)肝脏内蛋白酶的酶学性质进行了研究。以偶氮酪蛋白为底物测定了鱿鱼肝脏蛋白酶粗酶液的活性,结果显示鱿鱼肝脏蛋白酶粗酶的最适反应pH为5.0...
[会议论文] 作者：苗丽;周大勇;朱蓓薇;刘影;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本实验以废弃的黄海胆棘壳为原料,研究了大孔吸附树脂纯化黄海胆棘壳色素的工艺条件.采用静态吸附解吸法,以吸附率和解吸率为指标,筛选出对黄海胆棘壳色素吸附和解吸性能...
[期刊论文] 作者：宋荪阳, 朱蓓薇, 杨静峰, 孙黎明,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
采用酶解结合醇沉法从新鲜牡蛎中提取制备牡蛎糖原(oyster glycogen,OG),经阴离子交换柱DEAE-52、葡聚糖凝胶柱Sephadex G-100分离纯化,得到纯度较高的牡蛎糖原组分OG11。其...
[期刊论文] 作者：杜英, 朱蓓薇, 吴海涛, 柴晓倩,,
来源：食品与机械 年份：2011
对海参乙酰胆碱酯酶（AChE）粗酶的酶学性质进行研究。采用含0.1%Triton X-100的PBS缓冲液（0.1 M,pH7.4）分别从海参肠和海参体壁中提取AChE,配合Ellman法测定AChE酶活力。结果表明,...
[期刊论文] 作者：刘娜,朱蓓薇,孙黎明,刘俊荣,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
采用酶水解结合乙醇醇沉的方法从皱纹盘鲍性腺中提取多糖（CAGP）,并研究其体内抗氧化活性。研究发现,对于正常小鼠,200 mg/kg的CAGP可有效提高其肝组织中CAT活力及T-AOC能力（P〈0...
[期刊论文] 作者：郑杰, 吴海涛, 朱蓓薇, 董秀萍,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
为了提高海参肠的利用率,利用海参自溶技术制备海参肠自溶水解物。分析了自溶水解物的分子质量分布范围和氨基酸组成,并通过体外化学模拟体系测定其1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(...
[期刊论文] 作者：乔路,佟伟刚,周大勇,朱蓓薇,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
研究了酶法制备鲍鱼脏器呈味肽及呈味氨基酸的最佳条件。鲍鱼脏器分别经中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶水解,中性蛋白酶酶解产物的水解度和肽得率最大,鲜味氨基酸含量最高...
[会议论文] 作者：宋叶涵;王妍;朱蓓薇;杨静峰;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
鲍鱼性腺多糖是一种具有多种生物活性的硫酸酯多糖,对其结构的阐明对于了解水产贝类的典型多糖结构极其重要,本课题采用复合酶酶解法提取得到鲍鱼性腺粗多糖（AGP）。经过Cellulo...
[会议论文] 作者：迟雅丽,周大勇,姜玫玫,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
南极磷虾(Euphausia superba)是一种极具开发价值的海洋生物,以其数量庞大,营养丰富而逐渐被人们所重视.本文以南极磷虾为研究对象,采用酶解辅助有机溶剂法提取虾油,并对...
[会议论文] 作者：金文刚,冉旭芹,吴海涛,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
以雄性虾夷扇贝生殖腺为原料,利用中性蛋白酶制备具有不同水解度(分别为4.94％、6.84％、7.53％和11.86％)的生殖腺酶解物,对其理化特性进行考察.结果表明,扇贝生殖腺酶解物的氮溶解性在pH 2.0～10.0的范围内,随着水解度的增加而增加；在质量浓度30～70 mg/mL的范围内,其凝胶......
[会议论文] 作者：金文刚,段秀红,吴海涛,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
以雄性虾夷扇贝生殖腺为原料,利用胰蛋白酶酶解获得多肽,以扇贝生殖腺多肽美拉德反应产物(MRP)对DPPH自由基的清除率为指标,明确美拉德反应条件.在此基础上,进一步考察扇贝生殖腺MRP的pH、紫外吸收、褐变强度、荧光强度、DPPH自由基清除率和还原能力的变化.结果......
[期刊论文] 作者：佟蕾, 朱蓓薇, 周大勇, 秦磊, 迟雅丽,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
采用超临界CO2萃取法提取大连湾牡蛎(Crassostrea talienwhanensis)脂质,并采用气相色谱-质谱联用的方法分析了所提取脂质的脂肪酸及甾醇的组成。结果表明,超临界CO2萃取法的...
[会议论文] 作者：陈铮;董秀萍;朱蓓薇;刘贵洋;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
牡蛎是一种富含多不饱和脂肪酸、营养价值很高的贝类.采用气相色谱-质谱联用分析了大连湾牡蛎(Crassostrea Talienwhanesis)脂质的脂肪酸组成.同时，以过氧化值(POV)作为评...
[会议论文] 作者：余洋定;启航;李冬梅;杨静峰;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
裙带菜(Undaria pinnatifida),褐藻门,海带目,翅藻科,主要分布在中国,日本和韩国的沿海地带.孢子叶位于裙带菜的根部,富含多糖,具有抗凝血、调节免疫力、抗肿瘤、抗病毒...
[会议论文] 作者：张爽;董秀萍;朱蓓薇;李秀芬;,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本实验对鲍鱼(Haliotis Discus Hannai)外套膜酶促溶性胶原蛋白(pepsin-soluble collagen,PSC)的提取和理化性质进行研究.结果表明,在低温条件下,采用胃蛋白酶促溶法可以...
[会议论文] 作者：牛海玲,金晓龙,孙黎明,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
本文旨在研究大连紫海胆棘壳色素对老年小鼠生理功能的影响。采用大孔吸附树脂法分离纯化得到海胆棘壳色素,以灌胃方式(5、25和50mg/kg)连续15天给予12月龄的昆明种老年雌性小鼠,并在给药第8天,腹腔注射2％的绵羊红细胞刺激抗体生成。给药结束后小鼠禁食18h,取血......
[会议论文] 作者：王晓慧,牛海玲,孙黎明,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011
从大连紫海胆中提取油脂、多糖、多肽及棘壳色素并研究其生物活性。采用水酶法提取海胆油脂及多糖；用木瓜蛋白酶水解制备不同分子质量的海胆多肽；用酸溶及大孔树脂吸附法制备海胆棘壳色素。检测上述海胆提取物的抗炎、淋巴细胞增殖、对tBOOH致氧化损伤细胞的保护......
[期刊论文] 作者：金文刚, 吴海涛, 朱蓓薇, 刘冰, 许景光,,
来源：大连工业大学学报 年份：2011
为了对扇贝加工副产物进行高值化利用,采用中性蛋白酶,分别以变性（100℃,10min）和未变性虾夷扇贝生殖腺匀浆为底物,经50℃酶解3h后制备不同的生殖腺水解液。结果表明,中性蛋白...
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