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[期刊论文] 作者：都凤华,王秀春,
来源：吉林农业大学学报 年份：1997
研究了不同温度对李子冷藏效果、冷害的发生情况以及冷害症状与呼吸强度变化的关系。结果表明，李子硬度、含酸量随贮温升高而下降，腐烂随贮温升高而增加。由此可见：低温有利于李......
[期刊论文] 作者：王秀春,都凤华,
来源：吉林农业大学学报 年份：1997
以黑加仑浓缩汁为原料，采用高温瞬时杀菌及冷热交互处理等工艺，使生产的黑加仑果汁饮料，能很好地保持原果的色泽、风味及营养成分。...
[期刊论文] 作者：都凤华,于伟,张林,
来源：农村实用工程技术：温室园艺 年份：1993
草莓是多年生禾本植物,其果实含有丰富的钙、磷、钾、铁等矿物质和维生素A、B、C,其中Vc含量最高,每100克鲜果中含50～100毫克,比苹果、梨、葡萄高7～10倍,比柑桔高1～2倍。草...
[期刊论文] 作者：都凤华,于伟,张林,
来源：农民致富之友 年份：1994
草莓是多年生禾本植物,营养丰富,酸甜适口,是人们喜食的水果。但草莓含有水量高,组织娇嫩,易受机械损伤和微生物侵染而腐烂变质,常温下1～2天就会失去商品价值,0℃下也只能贮藏...
[期刊论文] 作者：都凤华,于伟,李柏,高洁,
来源：吉林农业大学学报 年份：1993
李子在低温下长期贮藏的最大障碍就是低温冷害。果实遭受冷害后，品质下降，腐烂增加。为了减轻冷害，本试验采用了间歇加温处理：即将在０℃贮藏的李子每隔１５ｄ在２０℃或３０℃下加温１－２ｄ，结果表明：间歇......
[期刊论文] 作者：王岳峰,胡国宣,都凤华,
来源：吉林蔬菜 年份：1994
花卉是人们美化生活的一种不可缺少的材料。许多人通过养花培养了热爱生活的情趣。夏季里无论在城市的公园、花坛,还是在山野中各种鲜花竞相开放,万紫千红,芳香袭人,给人们一...
[期刊论文] 作者：都凤华,于英,王秀春,张华云,
来源：吉林农业大学学报 年份：1995
阐述了降低果脯甜度的措施，以及生产低糖果脯时可能出现的问题及解决途径。...
[期刊论文] 作者：都凤华,胡国宣,于英,张华云,
来源：吉林农业大学学报 年份：1994
本试验对蜜胡萝卜片加工工艺进行了探讨。试验设12个处理,分别对糖液的起始浓度、糖煮方法、煮制终点浓度进行了研究。结果表明,生产蜜胡萝卜片时,糖液的起始浓度可采用40％,糖...
[期刊论文] 作者：都凤华,张华云,王秀春,李柏,
来源：吉林农业科学 年份：1994
本试验研究了不同的间歇加温温度和加温时间对低温下贮藏的李子呼吸强度、乙烯释放量的影响，通过这些生理生化变化规律，结合货架期果肉褐变及腐烂的观察，对李子的冷害发生规律进......
[期刊论文] 作者：王秀春,郭菊曼,都凤华,章洋,
来源：吉林农业大学学报 年份：1997
利用山楂果实和葡萄酒,生产出山楂葡萄果酒,产品色泽美观,口味纯正、醇厚,具有山楂、葡萄固有的风味和营养成分....
[期刊论文] 作者：王秀春, 谢春阳, 李柏, 都凤华,,
来源：吉林农业大学学报 年份：1994
本试验改进了草莓果脯的加工工艺，在不需加热和热冲击的条件下，保持了草莓特有的香气和色泽。...
[期刊论文] 作者：都凤华,王秀春,郭菊曼,王淑杰,
来源：吉林农业大学学报 年份：1997
研究了不同温度对李子冷藏效果、冷害的发生情况以及冷害症状与呼吸强度变化的关系。结果表明，李子硬度、含酸量随贮温升高而下降，腐烂随贮温升高而增加。由此可见：低温有利于李......
[期刊论文] 作者：高洁华,景青,都凤华,张佳环,李春英,
来源：吉林农业大学学报 年份：1996
首次报道了万年青（Ｒｏｈｄｅａｊａｐｏｎｉｃａ（Ｔｈｕｎｂ．）Ｒｏｔｈ）细菌性叶斑病和叶枯病在我国的发生。对分离到的４个菌株经致病性测定，电镜形态观察，培养性状和生理生化性状的测定，初步确定引起万年青细菌性叶斑病的病原为Ｅｒｗｉｎｉａｈｅｒｂｉｃｏｌａ（Ｌｏｈｎｉｓ）Ｄｙｅ，叶枯......
[期刊论文] 作者：王淑杰,都凤华,马秀华,章洋,周玉君,
来源：食品研究与开发 年份：1996
用畜血资源，研制出多种营养食品，有预防疾病和保健功能。产品成本低，质量优良，经济显著。...
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