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[会议论文] 作者:霍军生,, 来源: 年份:2004
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[会议论文] 作者:霍军生,, 来源: 年份:2004
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[会议论文] 作者:霍军生,, 来源: 年份:2004
一、背景食物强化是改善公众营养水平和健康素质的重要方式之一。食物强化被认为是最为经济、有效、可控和可持续的营养改善方法。全球范围开展食物强化工作已有50年以上...
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:达能营养中心第十八届学术研讨会 年份:2015
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:2009中国小麦和面粉产业年会 年份:2009
2000年后我国开展了多项面粉强化技术研究和营养干预项目,充足的数据显示强化面粉的营养学作用显著。目前我国的面粉强化生产工艺技术已成熟,并且制订了营养强化面粉的国家标准......
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份:2016
营养:人体从外界环境摄取食物,经过消化、吸收和代谢,利用其有益物质,供给能量,构成和更新身体组织,以及调节生理功能的全过程.· 碳水化合物:淀粉、多糖、低聚糖、三糖、双...
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:2005年全国制粉新技术交流暨粮机设备展示会 年份:2005
本文首先介绍了中国西部的营养状况,然后探讨了微营养素缺乏对策、食物强化的国际、国内经验、现场效果的观察方案、兰州强化面粉实施的效果几方面内容,并提出了营养干预效果的......
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:2017年四川省食品与营养学术年会 年份:2017
食物强化在本指南中的定义为:承担最小安全风险的前提下,为使公众健康受益,有意提高食品中必需营养素包括维生素和矿物质(包括微量元素)含量的实践活动.食物强化给公众健康带...
[会议论文] 作者:霍军生, 来源:第二十一届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十七届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2017) 年份:2017
本文简述了特殊医学用途配方食品概况,介绍了国外特殊医学用途配方食品管理,以及中国特殊医学用途配方食品管理。...
[会议论文] 作者:高洁, 霍军生,, 来源: 年份:2004
膳食纤维由于其独特的生理作用被誉为第七大营养素,与人类健康有着密切的关系,而它们在胃肠道中所起的有益作用离不开肠遣菌群的参与。本文从二者之间关系的产生、肠道微生物...
[会议论文] 作者:黄建,霍军生,, 来源:卫生研究 年份:2008
辅食营养补充品是应用于婴幼儿辅食家庭强化使用的营养素补充品,目前国内外尚未有此类产品标准。本文对此类产品在国内外的研究报道和应用的进展方面进行阐述,总结并描述其定...
[会议论文] 作者:朴玮,霍军生, 来源:中国营养学会微量元素营养第十一次学术会议 年份:2012
本文探讨了基因多态性与维生素D水平、维生素E水平、维生素B12以及叶酸水平关系的影响,分析和预测患有相关营养性疾病的风险,从而有效减缓甚至避免相关疾病的发生与发展。...
[会议论文] 作者:殷继永,霍军生, 来源:中国营养学会第十届微量元素营养学术会议 年份:2009
食物营养素检测技术目前包括光学分析法,色谱分析法,免疫学分析法及分子生物学技术等几个方面,无论食品还是人体中所含有的营养素都因成分复杂,使得检测时受影响因素繁多,因...
[会议论文] 作者:解立斌,霍军生, 来源:中国营养学会微量元素营养第十一次学术会议 年份:2012
目的:探讨通用强化面粉配方中所涉及营养素单体粉体的流动性与喷流性.方法:使用粉体综合特性测试仪对待研究样品的休止角、崩溃角、差角、平板角、松装密度、振实密度、压缩度、均齐度、分散度等物性指标进行测试计算,参照Carr流动性与喷流性指数表计算出待研究样......
[会议论文] 作者:霍军生,孙静,黄建, 来源:中国营养学会微量元素营养第十一次学术会议 年份:2012
  本文对辅食营养品家庭强化的作用、适宜营养素种类和剂量的选择、安全性的评估与保障、可接受性及生产工艺,质量保障以及卫生经济学的评估和发展模式进行探讨,介绍了其主要......
[会议论文] 作者:谢健,黄建,霍军生, 来源:第十五届全国稻米产业大会 年份:2015
大米是全球最普遍的谷物食品,有39个国家、世界上近一半的人口以大米为主食.由于碾磨加工造成谷物中微量营养素大量流失,以大米为主食的国家,普遍缺乏维生素A、铁、碘、锌、...
[会议论文] 作者:霍军生,谢健,黄建, 来源:第十五届全国稻米产业大会 年份:2015
[会议论文] 作者:霍军生,王丽娟,朴建华, 来源:中国营养学会第十三次微量元素营养学术会议 年份:2016
  中国积累了很多矿物药应用的经验,但是现代微量元素科学研究起步较晚,仅有60年的历史。二十世纪六十至七十年代,硒的研究取得瞩目成就,国际社会包括WHO/FAO/IAEA等推荐的硒DR......
[会议论文] 作者:方政, 孙静, 霍军生, 许平,, 来源: 年份:2004
目的调查分析新疆吉木乃县孕妇、乳母和婴幼儿三类人群及其家庭成员的营养状况。方法在吉木乃县7个乡镇共调查151名孕妇、124名乳母(生产6个月内的母亲)和141名婴幼儿(6-18月...
[会议论文] 作者:方政,孙静,霍军生,许平, 来源:达能营养中心第十八届学术研讨会 年份:2015
目的:调查分析新疆维吾尔自治区吉木乃县婴幼儿在采用营养包进行干预前后的营养状况. 方法:采用婴幼儿辅食营养补充品——营养包对吉木乃县婴幼儿(6-18月龄)进行营养干预,...
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