食用菌保鲜相关论文
在教学过程中,根据中学化学内容,有机地结合当地工农业生产和日常生活介绍一些实用技术,有助于激发学生的学习兴趣,促进教学质量......
一、出口外销量继续增长食用菌保鲜、干货、罐头制品等将大量输入W TO的134个缔约国,尤其是欧美经济发达大国市场。我国的优势是价......
1.食盐保鲜将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5～8天。2.焦亚硫酸钠保鲜将新......
本书由中国食用菌协会理事,北京市农林科学院副研究员陈文良和其同事陈卓雄、吴玉珍共同编写。本书根据作者多年的研究成果和实践......
食用菌的保鲜贮藏是提高经济效益的重要措施之一。影响食用菌保鲜的主要因素及对策有以下几种: (一)温度 鲜菇的保鲜性能与其生理......
一、香菇保鲜将采收七八成熟的香菇（花菇六七成熟）放入冷库中，用塑料篮装．外衬PE．应用相应的平衡脱除剂，经减压处理，贮藏期限可达30～50天．好......
由于食用菌一般水份含量高，质地柔嫩，因此收获后如不及时销售和加工，其商品品质就会受到严重影响，造成较大的经济损失。现介绍几种投资......
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由于食用菌一般水分含量高。营养丰富、质地柔软,生理生化活动强烈。故最好收获后及时销售,但往往收获后很难配合销售与加工,因此......
一、冷库保鲜采收的鲜菇经整理后,放入筐、篮中,用多层湿纱布或麻袋片覆盖。阴凉处放缸,缸内盛有少量清水,水上放置木架,将筐、篮......
本文从日本纳豆中分离出一株具有较高抗菌活性的纳豆芽孢杆菌,并对该菌的性质及其代谢的抗菌蛋白的抑菌效果进行了验证,对纳豆芽孢......
1．食用菌保鲜的生理基础（1）水分损失新鲜的食用菌含水量很高，通常为80％～95％，但不同品种差异较大。采收后，菇体由于蒸腾作用和呼吸作用使水分......
<正> 中国食用菌在1992年第三期47页上推广微波保鲜食用菌的文章,笔者对此提出的一些见解,浅议用微波来保鲜食用菌的说法是否合乎......
<正> 1.平菇的化学保鲜新法将鲜平菇清除杂质,平摊在干净的地膜上。制成一定浓度的化学配合保鲜剂(丙酸钙0.3%浓度,山梨酸钾0.1%浓......
