晚期糖基化末端产物相关论文
甲基乙二醛(methylglyoxal,MGO)是人体正常代谢中非酶催化生成的副产物,主要来自糖酵解.人体内存在数种清除MGO的酶系统,其中以乙......
晚期糖基化末端产物(advanced glycation endproducts,AGEs)是食品热加工和贮藏过程中,蛋白质的氨基与还原糖的醛基反应生成的一组......
发酵酱制品是一类生活中经常食用的传统美食,由于其加工工序繁多,导致发酵酱制品在加工过程中可能出现许多食品安全问题。如发酵酱......
晚期糖基化末端产物(AGEs)是还原糖与氨基化合物通过美拉德反应(非酶糖基化)生成的一类物质。AGEs大量存在于热加工食品中,其在人......
采用高效液相色谱-三重四极杆质谱联用技术建立了一种操作简单、稳定性好的检测中式菜肴糖醋排骨中羧甲基赖氨酸（Nε-（carboxymethyl......
建立牛血清蛋白-葡萄糖(BSA-Glucose)、牛血清蛋白-果糖(BSA-Fructose)和牛血清蛋白-丙酮醛(BSA-Methylglyoxal)的美拉德模拟反应......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
晚期糖基化末端产物(Advanced Glycation End Products,AGEs)是蛋白质游离氨基与还原糖羰基反应形成的一类复杂物质的总称,是诱发......
晚期糖基化终末产物(advanced glycation end products, AGEs)是非酶糖基化反应过程中还原糖的羰基和蛋白质、脂质、核酸的氨基结......
晚期糖基化末端产物(Advanced Glycation End Products,AGEs)是美拉德反应、脂肪氧化等反应过程中的生成物,对人体健康有一定的危......
晚期糖基化末端产物(Advanced glycation end products,AGEs)是食品加工和贮藏过程中发生美拉德反应或脂肪氧化反应的产物,与流行......
建立牛血清白蛋白-葡萄糖(BSA-Glucose)热加工模拟体系,用荧光光谱法测定激发光谱/发射光谱(λex/λem)=370nm/440nm荧光值,研究加......
晚期糖基化末端产物(Advanced Glycation End products, AGEs)是由氨基酸和还原糖发生非酶褐变反应的终期产物,可分为外源性和内源......
晚期糖基化终产物（Advanced Glycation End Products, AGEs）和脂质过氧化终产物(Advanced Lipid Peroxidation End Products，ALEs)与......
晚期糖基化末端产物（Advanced Glycation End Products, AGEs）是美拉德反应(Maillard reaction)的产物之一，此外脂肪过氧化和葡萄糖氧......
