椰纤果相关论文
椰子水是生产细菌纤维素(BC)的主要原料，本课题组研究发现，椰子水自然预发酵2-7d后，其生产BC产量较新鲜椰子水的显著提高。为探明原因......
细菌纤维素(bacterial cellulose,BC)广泛应用于生物材料、医疗、食品、化工等领域,作为可降解、可生物相容的高纯度纳米级纤维素......
对椰纤果的热风干燥工艺条件和利用渗透法对椰纤果的结构修饰进行研究，通过单因素及正交试验探讨不同热风及结构修饰条件对椰纤果的......
为了解椰子水自然发酵过程中所发生的变化,跟踪研究椰子水自然发酵8 d过程中其主要理化成分及微生物数量和群落的变化。结果显示,......
为了提高细菌纤维素（BC）产量,研究4种酵母菌在NCW、PDB、YPD和BS等4种不同培养基中的发酵液对Gluconacetobacter europaeus Y9 BC产......
从海南省内外的椰纤果生产企业代表性的布点采样、分离以及交换等方式共获得145株细菌纤维素产生菌，对其中93株采用持家基因、16SrD......
研究了在实验室和工厂环境将椰子水进行自然发酵(FCW)预处理后再灭菌,用于细菌纤维素(BC)生产。结果显示,无论是本地产还是进口原......
通过单因素及响应面试验探讨羧甲基纤维素钠（CMC）真空渗透条件和热风干燥条件对椰纤果的复水性、复水后的质构等的影响。结果表明：采......
采用振荡发酵生产球粒形细菌纤维素，以提供外观和口感新颖独特的纤维素产品。结果表明：培养基的碳源浓度、椰子水添加量、装瓶量、振......
椰纤果(Nata de coco)是以椰子水或椰子汁(乳)等为主要原料,经微生物发酵产生的由葡萄糖以p-1,4-糖苷键连接而成的高分子凝胶状纤......
以食用胶体羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、海藻酸钠、瓜儿豆胶和魔芋胶对椰纤果进行脆化处理。结果表明,CMC-Na脆化效果最佳,随着CMC-Na......
椰子水(Coconut Water,CW)是海南和其他东南亚地区生产椰纤果(Nata de coco)的重要原料。长期生产经验表明,椰子水经过几天(一般3-......
海南省是我国椰纤果主要的生产基地之一。近几年来随着国外椰纤果的大量涌入,海南椰纤果企业受到了巨大冲击。众多企业为了节约生......
