绿变相关论文
大蒜是我国重要的经济作物,在贮藏加工过程中容易出现蒜头霉腐、蒜米发芽和蒜泥绿变现象,严重影响大蒜的经济价值,制约产业的发展......
研究了方便型软包装蒜泥的生产工艺条件. 实验表明:大蒜经热处理(95℃,l min)后捣碎并加入1. 0%维生素C及1. 0%亚硫酸氢钠,可有效......
研究了提取及分离纯化大蒜绿变物质的方法.结果表明,体积分数为80%的甲醇溶液,按料液比1：3（g：mL）,室温浸提24h,提取效果最好;利用薄层......
盐水鹅贮藏期间表面绿变是一种非正常颜色变化现象。研究分析盐水鹅皮中微生物以及水分、蛋白质、亚硝酸盐、铜、铁、脂肪氧化等指......
研究不同浓度乙醇熏蒸处理对马铃薯绿变和α-茄碱含量的影响。结果表明：在光照条件下，马铃薯表皮绿变程度和α-茄碱含量随着贮藏时间......
大蒜绿变是一种常见现象，采用适宜手段对绿变色素进行纯化对于深入研究绿变成分具有重要意义。实验中筛选出大孔树脂SIPI-40对大蒜......
以各种酶、S-丙烯基-L-半胱氨酸亚砜、三羧酸循环以及合成叶绿素原料的积累量等因素对大蒜绿色素前体物的影响进行了探讨。......
读者来信雪妮姐姐,您好!我以前学习成绩挺好的,但是由于我太贪玩,学习成绩下降了许多。期中考试没考好,爸妈狠狠地把我训了一顿,并......
大蒜是人们日常生活的佐餐佳品.不仅风味独特,而且具有较高的营养保健价值.但大蒜不易保存.本课题以大蒜为原料,在原料处理方法、......
玉米苗期生长过程中由于气温、肥水等问题常出现一些异常情况,应对症解决,以利正常生长。1紫苗秧苗叶片、叶鞘由绿变红,最后呈紫色......
春天,爬山虎刚发出嫩芽,有一点点淡绿色。可是,你别看它小,它还在继续往上爬。那小芽慢慢地爬着,如果稍有闪失,一不留神滑了一脚它......
10月9日,汽车载着我们在韩国南北高速公路上飞驰,进入了我们期待中的“郑律成故乡行”。离开了繁忙、拥挤的超级城市汉城,我们看到......
当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳的采收时期.此时果仁的风味浓......
深秋,树叶由绿变黄,悄然落下。面对纷纷落叶,不同的人有不同的感慨,有人感觉满目萧条,有人觉得像金蝶翻飞,有人体会是悄然离去。悄......
葱油拌面,似乎是一份微含暴力的美味。青葱在热油中从嫩绿变翠绿再变焦黄,酱油烧熟后去掉豆腥气味,浇在沥干的面条里拌开来,炸得酥......
一、紫苗秧苗叶片、叶鞘由绿变红，最后呈紫色，3叶期开始出现症状，4。5叶期表现突出，症状明显，根系不发达，茎细小，生长缓慢，叶片由绿变紫，最......
大蒜含有丰富的营养成分,具有药食两用的功能。目前,大蒜被加工成各种产品,如蒜片、蒜粒、蒜粉等。然而,在加工过程中,大蒜容易发......
在前期研究的基础上分离制备了腊八蒜色素中的黄色素组分,对黄色素的溶解性及稳定性进行了研究。黄色素可以溶于水,甲醇,乙醇,正丁......
绿变是影响马铃薯采后品质的关键因素。研究了20℃温度、80％～85％相对湿度、24h荧光灯照射条件下超低氧（ULO，0.3％±0．05％O2，CO2〈0．2％）处理3......
【正】《香山红叶》的作者杨朔,是现代著名作家。一九一三年生于山东蓬莱。原名杨毓瑨,字莹叔。一九三七年改用现名。 杨朔青年时......
对即食蒜泥的加工工艺进行探讨,研究其不同处理方法对蒜泥绿变、褐变的影响.结果表明,通过95℃/1min的热处理,添加0.2%的L-半胱氨......
9月16日，笔者慕名来到禹州市无梁镇政府驻地北侧的卧龙山矿山公同。进入公园大门，首先映入眼帘的是半山腰“保持水土、绿化荒山”的......
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期刊
马铃薯是世界上第四大粮食作物,其采后物流销售过程中易发生绿变,严重影响其商品价值,造成巨大的经济损失。马铃薯采后绿变的发生......
研究了方便型软包装蒜泥的生产工艺条件。实验表明：大蒜经热处理（95℃，1min）后捣碎并加入1．0％维生素C及1．0％亚硫酸氢钠，可有效防止变绿现象......
为开展苏鲁两省杨木红变、绿变和黄变的变色病害研究，于2006—2011年分别对其6个县市木加工厂的杨木鲜变色进行了调查，并在实验室内......
通过试验初步确定了提取分离大蒜绿变色素的方法 :体积分数 75 %乙醇提取绿变色素 ,色素经弱阳离子交换树脂CG 5 0 ,sephadexLH 2 ......
蒜泥绿变严重影响蒜泥产品的品质,通过总结近几年关于蒜泥绿变、绿变机理及抑制方法的相关报道,介绍了γ-谷氨酰转肽酶、蒜酶、羰......
[目的]为进一步研究大蒜绿变色素的结构及其理化性质,有效控制大蒜的绿变现象奠定基础。[方法]以浸提液在595 nm处的吸光度为指标,......
本文研究了γ-谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系,测定了不同休眠期、不同温度贮藏不同时间的大蒜中γ-谷氨酰转肽酶的活性,并将从发芽......
