胆固醇脱除相关论文
研究动物性食品中胆固醇的脱除，寻找有效降低食品中胆固醇含量的方法，对于降低因摄入高胆固醇食品而对人体造成的危害具有重要意义。......
为优化β-环糊精包合法对蛋黄中胆固醇脱除的工艺条件,提高脱除率,选用3因素3水平的二次通用旋转设计,以稀释倍数、β-环糊精添加......
系统介绍用胆固醇氧化酶脱除猪油中胆固醇的新工艺。采用胆固醇氧化酶作脱除猪油中胆固醇的试验。该方法具有高效，安全可靠和反应条......
采用微胶囊技术脱除食品中的胆固醇，产生了大量的副产物胆固醇-β-环状糊精复合物，本文简述了胆固醇-β-环状精复俣物解离释放，回收再......
动物性食品中常常含有较高的胆固醇，每百克含量如鸡蛋为６８０ｍｇ，奶油为２５０－４００ｍｇ，猪瘦肉为７７ｍｇ，猪肥肉为１０７ｍｇ，猪油为８５ｍｇ。胆固醇虽然是人体代谢不可缺少的物质，但过理......
为开发猪油的提取新工艺,以猪脂肪组织为原料,采用超声波辅助中性蛋白酶酶解法提取食用猪油。在单因素试验的基础上,以猪油的提取......
采用壳聚糖作载体,1,6-己撑二异氰酸酯作交联剂,通过共价键固载β-环糊精.在吸附时间为120min,蛋黄被稀释25倍时,蛋黄中胆固醇脱除......
本实验利用三因素二次正交旋转设计,研究了搅拌温度、搅拌时间和β-环糊精添加量对β-环糊精包埋法脱除猪油胆固醇效果的影响,建立......
以海棠果果汁为主要原料,通过益生菌菌株筛选及体外益生功能评价,优选出具有显著脱除胆固醇能力的鼠李糖乳杆菌217-3为发酵菌株。......
综述了蛋黄中胆固醇的脱除方法，包括有机溶剂抽提，超临界ＣＯ２萃取等物理方法；β－环状糊精包合等化学方法；以及生物化学方法等。并指出超临界......
论述了用包接络合法脱除猪脂中的胆固醇，采用乳化包埋微胶囊技术，将液体或半固体状的动物油脂制成粉末的中试生产工艺。......
为了获得β-环糊精脱除鸭蛋黄油脂胆固醇的最佳工艺条件,选用五因素五水平的中心组合设计,以水油比(W:O)、β-环糊精与油之比(β-C......
为开发猪油的提取新工艺,以猪脂肪组织为原料,采用超声波辅助中性蛋白酶酶解法提取食用猪油。在单因素试验的基础上,以猪油的提取......
