莓实假单胞菌相关论文
食品在生产、运输和贮藏过程中易受致病菌污染而引起食源性疾病。芳樟醇具有抗菌作用，但其作用机制尚不明确。研究芳樟醇对莓实假单......
本文综述了莓实假单胞菌是导致低温肉食品腐败变质的主要腐败微生物的原因,并从醇类、醛类、酮类、酯类、挥发性脂肪酸和含硫化合......
空间静电场是一种物理的食品保藏技术,具有不使用任何添加剂的优点.然而,当前人们对空间电场持续使用过程引起的食品中腐败微生物,......
中强度电场(Moderate Electric Field,MEF)技术是一种具有应用前景的固态食品保藏技术。与仅能应用于液态和半固态食品的脉冲电场......
为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试......
【目的】研究nuoB对莓实假单胞菌菌体特性及其对冷鲜鸡肉致腐能力的影响,为揭示nuoB介导的冷鲜鸡肉腐败机制,开发新型保鲜技术提供......
莓实假单胞菌（Pseudomonas fragi）是导致冷鲜鸡肉腐败的优势腐败菌。本团队在前期从腐败的冷鲜鸡肉中分离到一株莓实假单胞菌NMC25，该......
为了提高莓实假单胞菌(Pseudomonas fragi)Q-06产低温胆固醇酯酶的能力,在单因素试验基础上,结合Plackett-Burman设计和最陡爬坡试......
耐冷微生物分布广泛,是在极地、深海以及冷藏储存等多种低温环境中重要的生物类群。它们在低温下仍然具有高效的物质吸收和转化能......
以鱼源莓实假单胞菌为研究对象,利用BIOLOG获得15、25、33℃下其GEN III板中碳源生长数据,采用修正的Gompertz模型,结合孔平均颜色......
