菜籽肽相关论文
目的：评价脱脂菜籽粕来源的多肽在自发性高血压大鼠的降压和抗氧化作用.方法：对SHR大鼠进行一次性给药和长期给药灌喂多肽FL和VSV,测......
目的：研究菜籽肽的消化、吸收特性.方法：通过模拟胃肠消化研究消化程度对菜籽肽水解度和抗氧化活性的影响，采用离体外翻肠囊法考察菜......
有研究表明,菜籽肽具有很好的抗氧化性,可以作为天然抗氧化剂,但是国内的研究尚处于初级阶段,缺乏对菜籽肽的分子结构特性与抗氧化......
本文针对目前抗癌药物存在的选择性差、毒副作用大、药物释放不可控等问题，采用碱性蛋白酶水解菜籽蛋白提取具有抗肿瘤活性的两亲性......
本研究采用过氧化氢(H2O2)诱导人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)损伤，通过建立HUVEC氧化损伤模型，研究确定菜籽抗氧化肽(RPH-P4-S3-R......
目的:分离菜籽清蛋白水解物并研究混合肽及级分对大鼠血管紧张素Ⅰ转换酶(ACE)活性的影响。方法:采用葡聚糖凝胶过滤色谱(Sephadex......
油菜是中国重要的油料作物之一,其菜籽蛋白是一种非常优良的蛋白质和巨大的植物蛋白资源.但是由于榨油时高温预榨工艺造成蛋白质变......
菜籽粕是生产菜籽油的副产物，其中含有丰富的优质蛋白质，是重要的植物蛋白质资源，因菜籽粕中含有硫苷、单宁、植酸等抗营养成分，使菜籽......
介绍了菜籽蛋白的营养价值，阐述了近年来对菜籽肽生物活性的研究，并论述了其制备方法。......
以菜籽粕为原料,肽得率、氮溶解指数和氨基酸态氮为指标,通过单因素实验及中心组合实验设计探讨了枯草芽孢杆菌固态发酵生产菜籽肽......
以小鼠S180实体瘤模型为研究对象，通过观察小鼠的肿瘤重量、淋巴细胞转化能力、脾细胞抗体形成及血清溶血素含量的变化。研究了菜籽......
以菜籽粕为原料,通过枯草芽孢杆菌液态发酵生产菜籽ACE抑制肽。先以肽得率、ACE抑制率为指标通过单因素试验得到液态发酵的发酵条......
以肽得率、氮溶解指数和氨基酸态氮为指标,通过单因素试验研究工艺条件对雅致放射毛霉固态发酵菜籽粕生产菜籽肽的影响。结果表明：......
用2709碱性蛋白酶酶解菜籽粕,上清液中蛋白含量随着酶解条件改变而发生变化。响应面图形分析所得蛋白酶解的工艺条件为pH值11.5、......
采用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、黑曲霉、白地霉、产朊假丝酵母、宇佐美曲霉、雅致放射毛霉对菜籽粕进行液态发酵,以氮溶解指数......
以反胶束法萃取得到的菜籽粕蛋白液为原料,以酶解产物的水解度、三氯乙酸氮溶解指数和肽得率为评价指标,并参照酶解液肽的分子量分......
用分光光度法测定大鼠红细胞溶血程度，用丙二醛（MDA）试剂盒测定MDA。结果显示。通过腹膜注射菜籽肽，可以使小鼠血清中MDA含量显著减少......
以菜籽粕为原料,通过枯草芽孢杆菌液态发酵生产菜籽ACE抑制肽。先以肽得率、ACE抑制率为指标通过单因素试验得到液态发酵的培养基......
菜籽肽是由菜籽蛋白水解得到的一种多肽，具有独特的理化特性与生物学活性。对菜籽肽的制取、分离和纯化工艺进行了介绍，并系统阐述了......
菜籽肽具有独特的加工特性和生物活性。综述了菜籽肽的制备方法、分离技术、化学修饰和菜籽蛋白水解液中小肽氨基酸组成测定方法的......
采用实验室筛选的菌种混合固态发酵菜籽粕，比较菜籽粕发酵前后硫甙、粗蛋白质、菜籽肽、乳酸含量以及蛋白质体外消化率的变化。结果......
油菜在全世界范围内都是一种重要的油料作物,我国现在的油菜种植面积及油菜籽（简称菜籽）产量均居世界之首。菜籽含有丰富的油脂和蛋......
目的: 研究菜籽蛋白经酶水解产生菜籽肽(RSP),抑制小鼠体内S180肉瘤的生长和对小鼠免疫功能的影响. 方法: 采用小鼠S180实体瘤模型......
目的:研究菜籽蛋白经酶水解产生菜籽肽(RSP),抑制体外S180肿瘤细胞的生长及对其细胞膜的影响.方法: 采用体外培养S180肿瘤细胞为模......
以黑曲霉、白地霉、宇佐美曲霉、雅致放射毛霉、产朊假丝酵母、地衣芽孢杆菌、米曲霉和枯草芽孢杆菌为出发菌，菜籽粕为原料，氮溶解指......
目的：分离菜籽清蛋白水解物并研究混合肽及级分对大鼠血管紧张素I转换酶（ACE）活性的影响。方法：采用葡聚糖凝胶过滤色谱（sephadexG-25）分......
以菜籽粕为原料，通过枯草芽孢杆菌固态发酵生产菜籽肽。先以肽得率、氮溶解指数和氨基酸态氮为指标通过单因素试验得到发酵的培养基......
以菜籽粕为原料，氮溶解指数、氨基酸态氮、肽含量、蛋白酶活力为评价指标，研究枯草芽孢杆菌固态发酵生产菜籽肽的动态效果，探讨菜籽肽......
研究固态发酵制备菜籽多肽的功能特性,同时与菜籽蛋白功能特性进行比较。结果表明,发酵菜籽肽具有良好溶解性,在pH2.0～12.0范围内,......
以肽得率、氮溶解指数和硫苷降解率为指标,通过单因素试验初步得到枯草芽孢杆菌与雅致放射毛霉混菌固态发酵生产菜籽肽的发酵条件,......
通过平板培养和混菌发酵相结合的方法筛选固态发酵菜籽粕制备菜籽肽的最佳菌种,以硫苷降解率为指标评价其硫苷降解效果。结果表明:......
以"双低"油菜籽秦优7号为原料,碱溶酸沉法获得菜籽分离蛋白后进一步用Alcalase2.4L酶解得到菜籽蛋白水解物(rapeseed protein hydr......
菜籽是我国最主要的油料作物资源,菜籽总产量居世界第一。冷榨脱皮菜籽油具有天然无污染、具有天然风味的优点,还富含含量较高的天......
油菜是世界第二大油料作物，其菜籽蛋白为完全蛋白质，必需氨基酸平衡性强，是适合人类食用的优质蛋白质。本文以冷榨菜籽饼为原料，制备菜......
油菜是我国重要的油料作物之一，菜籽饼粕中所含菜籽蛋白是一种非常优良的蛋白质和巨大的植物蛋白资源。但对菜籽蛋白、菜籽多肽食用......
菜籽粕是生产菜籽油的副产物，蛋白质含量丰富，是重要的植物蛋白质资源。然而，菜籽粕中因硫甙、植酸、单宁等多种抗营养因子的存在降低......
高血压是心肌梗死、脑卒中、心力衰竭和慢性肾脏病等心血管疾病的重要风险因子，积极构建高血压防控社会系统工程、开发新型降血压药......
学位
菜籽具有丰富的营养价值，除了作为食用油的重要原料外，还是人类理想的蛋白资源。本论文确定以酶法制备菜籽蛋白肽的最优工艺，通过超滤......
学位
菜籽粕是菜籽榨油过程中产生的一种副产物,是经压榨脱脂后形成的,其粗蛋白含量一般为35-45%,为全价优质的植物蛋白,可用作各种食品......
以菜籽蛋白为原料,研究预处理和双酶水解条件对其水解度影响。结果表明,直接采用未经预处理菜籽蛋白和采用双酶分步水解法在不进行......
