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动力处理相关论文
超高压射流破碎对多酚氧化酶结构和活性的影响
选取源自马铃薯、蘑菇中的多酚氧化酶(PolyphenolOxidase.PPO),采用超高压射流破碎方法对其进行高强度动力处理,以期改变与其生物活......
学位
超高压射流破碎
多酚氧化酶
动力处理
生物活性
西瓜清汁动力非热杀菌工艺研究
为减少热杀菌对西瓜清汁热敏性物质的影响及西瓜清汁品质的劣化,本文尝试动力非热杀菌方法杀灭西瓜清汁中的微生物。采用超高压纳米......
学位
西瓜清汁
动力处理
射流破碎
非热杀菌
微生物
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