动物肉相关论文
为满足未来食品供应的可持续性以及消费者对营养健康的需求,近年来植物蛋白肉制品受到市场的持续关注.尽管目前已经制备出具有纤维......
动物肉是人类摄取蛋白的主要来源,但由于动物养殖过程中,头孢抱类和多粘菌素类等抗生素的大量和长期使用,因动物肉源细菌耐药水平......
动物肉从脂肪成分上分为红肉和白肉两种。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等色彩较红的动物肉，里边含有“坏脂肪”，不能多吃；白肉指鱼、鸡、鸭......
自然界所有植物性食物中，大豆是唯一可与动物性食物相媲美的食品。用大豆蛋白可制成与动物肉色、香、味、形十分相似的食品，口感也与......
生物学家最近发现，加拿大海岸的灰狼不仅要抓鲑鱼来吃，而且只要有鲑鱼，灰狼就几乎不吃其他任何动物肉。和其他许多狼一样，这些灰狼在春......
病死动物肉的鉴定是肉品检疫监督的最主要内容之一。检疫时．尤其是当胴体与内脏不连同上市的情况下，必须特别注意发现濒死期急宰或病......
芬兰农林部4月6日发布G／SPS／N／FIN／2号规定，规定对肉类的进口要求，主要内容包括：爬行动物肉和肉沫只能从第（EC）206／2010号条例附件二第1部分......
旋毛虫病在猪体中多寄生在横纹肌内，横隔膜肌最多，一旦人或动物吞食含有旋毛虫幼虫的动物肉后，在肌体中很快感染，是人畜共患的寄生虫病......
1）乳犬。动物肉或内脏500 g铰碎后加鸡蛋3个、玉米面300 g、青菜类500 g（切碎）、生长素适量,并加入少量浓缩的骨肉汤。农村部分乳犬补......
中毒动物肉确认一般比较困难。因为中毒的原因很复杂，各种毒物对机体的作用机制和引起的病变也存在差异，所以对可疑中毒畜禽肉诊断，必......
目前,食品安全事件频发,从＂瘦肉精＂到＂染色馒头＂、＂毒豆芽＂等。已严重威胁到百姓餐桌安全。笔者将在市场日常监督检查中,遇到的中毒动物......
在肉品市场上，一些不法商贩以马肉冒充牛肉，羊肉冒充狗肉，严重扰乱市场，损害消费者权益。为了防止上当受骗，下面介绍各种动物肉的鉴别方......
随着商品经济的发展和市场经济的繁荣，假冒伪劣商品冲击市场的现象越来越严重，在肉食市场也出现了挂羊头卖狗肉的现象。因此，掌握各种......
我国的煨肉技术由来已久，这种以微火把猪狗牛羊等动物肉炖粑的食物香润滋糯，肥而不腻，品之使人口中滴涎，妙趣横生，据说品尝此肉的饕餮者......
俄罗斯进口野生动物肉的兽医卫生检疫要求的颁布对中国的生产厂家和出口企业产生了积极的影响,为他们出口肉品的加工指明了方向,对......
在集贸市场购买肉食品时，有时会遇到不法商户将各种肉类相混或以假充真等现象。为了确定肉品的真伪，就需要有鉴别牛肉，羊肉，猪肉以及狗......
健康家畜正常屠宰放血后，肉的颜色因动物的种类、品种、年龄、育肥及其他因素有所不同。原因是各种动物以及每种动物的不同肌肉中，肌......
1．饲料配方①乳狗。以10只乳狗的日饲用量为例：动物肉或内脏850克，用绞肉机绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉500克、切碎的青菜850克、生长素......
随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，特别是对肉类的需求量也越来越大，各种动物及其产品陆续进入市场且市场流通也日益频繁，个别商......
1、饲料配方（1）乳狗。动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜类500克（切碎），生长素适量，并加入少量浓缩的骨肉汤，也可补饲......
首先，鱼类不像其他动物，有很多血液，它们仅有的那一点血主要集中在腮里。其次，鱼类的肌肉组织也有另9于其他动物。鱼类肌肉大部分是由......
俗语说：“数九寒天，冷在三九。”每年的这个时节里，寒潮来袭，气温骤降，隆冬的凛冽感常常让人觉得手脚冰凉，老年人往往更为明显。为了缓解......
毛皮动物主要以动物性饲料为主，包括海杂鱼、动物肉及其下杂、蛋、奶，部分谷物性饲料及蔬菜等。由于动物肉、蛋，奶较贵，在我国饲养毛皮......
烧烤是人类文明饮食的开始。当森林发生大火后，人类发现烧熟了的动物肉质鲜美，还散发着香气，从此告别了生吞活剥、茹毛饮血的原始饮食......
如今，人们将食用动物肉分为“红肉”与“白肉”。“红肉’即用肉眼能看见血色的肉，如猪肉、牛肉、羊肉等。“白肉”则是肉眼观察无明......
进入秋季，我国大部分地区，气温逐渐变得凉爽宜人。空气温度降低，入的食欲逐渐增强，消化力也提高，正是弥补由于夏天气温炎热造成营养不足......
蔬菜灌肠是一种流行于台湾的健康食品."灌肠"又名"火腿肠",是儿童、中老年人都喜欢的食品.它以动物肉为主料,动物蛋白含量高,风味......
1 形态学及解剖学特征的鉴别1.1 肉的外剖形态特征牛肉：色呈微红色,质地结实,纤维较细,肌间杂有脂肪,具备特有的气味,脂肪组织呈土......
我们去超市或农贸市场都想买到好点的肉，放心的肉。但有一些不法分子会把病死动物的肉当成正常动物的肉去卖，以牟取利益，欺骗消费者。......
欧盟委员会提出拟禁销售克隆家畜及其肉奶制品。该禁令将于近日呈送至欧盟的27个成员国和欧洲议会审批，如获通过，其将对美国农业生物......
俗话说，民以食为天。柴米油盐酱醋茶与老百姓居家过日子息息相关的七件事中，有六件就与食品有关。话虽然是这样说，但大多数消费者对如......
