放血不全相关论文
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
1基本情况在生猪定点屠宰过程中,捂膛猪肉屡屡出现。据统计,自2006年1月份到2010年3月为止,共处理捂膛猪肉尸累计265头,占总屠宰量......
几年来笔者从事农贸市场兽医卫生检疫工作,感到在肉品卫生质量中,放血不全问题比较突出。 这个问题的存在,其危害是:血是细菌的良......
<正> 当前,农贸市场上个体屠宰生猪普遍存在着放血不全的问题,由于肉中含血过多,使肉色泽不佳,易于腐烂变质,严重影响了肉品卫生质......
<正> 市售的猪肉中,常常见到猪肉颜色不鲜亮而发红,究竟是何种原因所致,笔者根据多年的肉品检验经验认为:发红、颜色不好看的猪肉,......
随着生猪定点屠宰管理步入法制化轨道，除兽医卫生检疫外，屠宰厂还要做好肉品品质检验对产品质量提出更高更严要求。本文着重围绕放血......
【正】 在农贸市场,经常会看到有些猪肉外观颜色发暗,肌肉切面有暗红色区域,挤压时有少量血液流出,这些表现或轻或重,影响猪肉色泽......
【正】 1.屠宰①屠宰前不宜喂食。一般以先天晚上喂食,次日清晨屠宰最为适宜。②5公斤以上的鸡屠宰时,应两人配合进行。一人抓住两......
非病害肉放血不全的原因分析杨合超（辽宁省北宁市熟食制品总厂，１２１３００）李改林（辽宁省锦州市食品公司，１２１４００４）当前，农贸市场上的非病害肉普遍存在着放血......
良好的屠宰加工工艺，能保持宰后肉品应有的色香味和营养成分及生物学结构特性，屠宰猪的放血程度是影响肉品卫生质量的重要指标之一。......
鲜猪肉放血不全直接危害消费者健康。血是细菌的培养基,被有害细菌污染的肉品存放时间稍长,就容易引起腐败变质。猪肉含血过多,增......
1.屠宰 ①屠宰前不宜喂食。一般以先天晚上喂食,次日清晨屠宰最为适宜。②5公斤以上的鸡屠宰时,应两人配合进行。一人抓住两翅与两......
看放血程度：健康畜禽肉呈鲜红色，切面有光泽并富有弹性，无血液流出，肌肉间脂肪洁白。因放血良好，血管一般不残留血液，看不出血管走向和分......
<正> 屠猪放血程度的好坏,不仅影响肉尸的外观色泽,而且对肉的品质和耐藏性起着决定性作用。放血完全的肉尸,在切割时几乎不见血液......
十余年的生猪加工厂检验工作中,经常发现生猪出现胴体放血不全的现象(病死猪进厂,按规定处理不准进入加工车间).这样的肉品由于其......
白条鸡的兽医卫生检验赵晓瑞（宁夏农业学校７５００００）１感官检验１１皮肤色泽正常肉尸色泽白或微带粉红色或微黄色，色泽新鲜，平滑细腻，毛孔闭合如小丘......
