果胶类物质相关论文
本文研究了La在大豆幼苗根中的细胞分布和化学形态,从而阐明了La对植物的某些生理作用的影响机制。
In this paper, the cell distribu......
鸭梨在采前随成熟度增加和采后果肉中淀粉酶活力下降,转化酶活力、蛋白含量和离子外渗量增加。在整个成熟过程中,没有测出纤维素酶......
蜜饯是传统的名特食品,深受人们喜爱。用传统方法制成的蜜饯,浸煮时间长,营养损失大,含糖量高,缺乏原料果实固有的鲜香味。近年来......
鞭打锈球及其种子胶质开发利用朱向秋魏建梅茆振川(河北农林科学院昌黎果树研究所,昌黎066600)鞭打绣球(Nicandraphysaloides(L.)Gaertn.系茄科一年生草本植物,原产南美,现在我......
以清见杂柑为研究材料,进行定点和定期的跟踪测定,探究清见果实囊衣中果胶类物质、纤维素、半纤维素、木质素含量和果胶甲酯酶、多......
蕨菜,富含多种维生素、无机盐及生理酶等物质。它生长于山坡、草地,无农药、化肥等污染,愈来愈受到人们欢迎。 但以往腌制加工简单,不......
草莓食用的果肉为花托部分,栽培学上称为浆果。果实的大小,以第一级序果大小为准,草莓浆果鲜食部分达98%,含有丰富养分及人体必需的矿物......
在柱层析的再分级与提纯前提下,通过酸水解、酸部分水解、碱降解、甲基化和β-消去反应等分析手段,借助于气相色谱、红外光谱和氨基酸......
1果胶类物质1825年法国人Bracennot首次从胡萝卜肉质根中提取到果胶类物质,将其命名为"Pectin",意思为容易成胶的物质.果胶类物质......
果胶类物质是存在于高等植物初生壁和细胞间隙中的一组多糖,果胶是一种杂多糖。果胶酶是分解果胶质的多种酶的总称,是一种在食品工......