枯草芽孢杆菌1389相关论文
大豆肽在食品和保健品生产领域应用广泛,是一种很有前途的功能性食品。豆粕含45.0%～55.0%的大豆蛋白,大豆蛋白经水解可得大豆肽。但......
豆粕是大豆提取豆油后所得的一种副产品,是一种营养丰富、营养成分种类齐全、营养物质含量均衡的植物性蛋白饲料源。豆粕蛋白质含......
学位
采用枯草芽孢杆菌1389发酵豆粕,研究其所产的蛋白酶的活力。运用响应面分析法优化影响发酵的主要因素:接种量、初始pH值、发酵培养......
期刊
