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本文报导了石河子市农贸市场所售灌肠类制品中亚硝酸盐残留量的分布概况。在抽样的１４０份样品中，亚硝酸盐含量平均为５０ｐｐｍ，平均超标１．７倍。最高含......
<正> 灌肠类食品已成为百姓喜爱的大众化食品,其产品卫生质量的好坏直接影响到老百姓的身体健康,为加强此类食品的监督管理,了解我......
<正> 灌肠类食品是一种常见的熟食制品,但因卫生控制措施不当,多次监测结果超标及引发食物中毒。为了控制该食品的卫生质量提高其......
<正> 在灌肠类食品加工时,常加入亚硝酸盐作为食品添加剂。亚硝酸盐用于肉类制品作发色剂,使肉制品呈鲜红色,同时它也是一种防腐剂......
随着人民生活水平的日益提高，灌肠类食品已经成为人们日常生活、外出旅游的必备食品，消费量逐年增加。市场上灌肠类食品品种繁多，其卫......
