茶食相关论文
京城礼赞·官作茶——皇家故事系列 一款由多组宫廷生活画面组成的非常具有皇室文化气息的组合茶礼。 整套组合画面皆取自宫......
古巷，寂静，悠长。 不远处，飘来一种酥软、黏糯的甜香，蛇样游走，惊扰了素衣少女的油纸伞，直奔少女门面，少女寻迹而行，走过青石，走过白桥，赫......
摘要：在长期的民族杂居历史背景下，受到伊斯兰宗教清真饮食文化和江南饮荼文化的共同影响，镇江产生了独特的清真茶食文化。作者以“三......
赵德山，1902年生。大港镇天升东茶食店老板。1938年参加管文蔚领导的抗日群众团体——互助社。解放后曾当选为丹徒县1—6届人大代表......
汤包（ 刘建春/ 摄） 某些年代，最好的厨师并不在宫廷里，而在扬州盐商的后厨里，美食制作的暗战无处不在。 在扬州，喝早茶的习俗不仅......
预计2012年全国茶叶生产将继续保持增长态势，茶叶消费市场将呈现多样化趋势。具体分析：绿茶生产和销售将持续增长；乌龙茶市场行情将继......
沈嘉祿 沈朝初在《忆江南》里这样描写：“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿茗，松江眉饼炙鸡油。花草满街头。”今天，苏州茶食在传承......
自古以来中国就有“茶食”的说法.rn据唐《茶赋》载,茶能“滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻”,可见,古人常有用茶水来拌饭的饮食经验.清......
茶叶入馔，古已有之，茶食在漫长的发展过程中，内涵日趋丰富，并形成了许多种类繁多、风格各异的茶食，创造出了独具特色的搭配艺术。又......
本文阐述了茶食的定义，介绍了茶食产生及发展过程。在对茶食的分类及搭配予以详述的基础上，分析了在搭配茶食过程中需要注意的季......
饮茶的减肥、健美、美容作用已在国内外广为流传。《本草纲目》记载:“茶食久令人瘦，去人脂”。现代研究认为，茶叶具有促进脂肪消化，......
本文以鲁西地区传统食品茶食为切入点，通过茶食在当地兴起、发展、隐退和再发展这样一个轨迹，结合各个阶段的礼俗生活，来透视当地社会......
陆文夫是一本线装书，因为，他会享受高雅的生活。 谈到喝茶，陆文夫认为，应当在巷子尽头一个逼仄的茶馆里，先弄点茶食，譬如干豆腐丝，或者......
如品茶一般,心静气平,以悠悠之心品尝眼前茶食,食罢,颇觉神清气爽。“茶者,南方之嘉木也”。一顿清新优雅的晚宴,古筝声声,余音袅......
郏县姚庄回族乡毛郎庙村位于乡政府所在地,这里茶食文化积淀深厚,传统清真饮食文化源远流长:地下水资源丰富,素有“长寿水”的美誉......
幼时,印象最深的,一是灶头上那把朱泥大砂壶,一年四季昂首挺胸立在砖灶上;二是当我询问曾祖父:“去哪儿呀?”他差不多总说:“去茶......
小煮干丝 靖江汤包，泰州干丝 过了端午，天不怎么热，又连续几天无雨，阿倪带我去泰州吃烫干丝。我曾对他说，世人皆知扬州大煮干丝，其......
就像人与人之间有时候会有无法解释的缘分，食物之间的组合也会有1 1∧2的效果，茶与食的搭配便是如此。 食色与食味 《红楼梦》......
作为一类食品的名称,“茶食”一词的出现已经有千年的历史了。《大金国志·婚姻》记载:“婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往,酒......
喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦.喝茶之后,再去继续修各人的事业,无论......
茶叶何其多小时候家里来客人，没有烟招待，但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源，一年中，老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶，汤清......
“茶”是云南“茶马古道”的重要组成要素,在长期的历史发展过程中,云南“茶马古道”沿线民族形成了独特的种茶、制茶、食茶、敬茶......
说到茶食,人们首先想到的是杭州龙井虾仁、龙井汆鸡丝、广东茶香鸡等以茶叶为原料制作的著名茶肴,或者想到佐茶之用的点心、小吃等......
每逢清明前后，在历史文化名城苏州的街头巷尾，在一家家茶食店门前都会摆上一只只圆圆的烘炉，炉内烧着红红的炭火，在烘炉上面的平底烧锅......
随着爱茶族在美国的崛起,喝茶之风已风行全美,使得中式茶具在美国市场畅销。由于茶叶消费增加,带动中式茶具在美国销售情况日趋紧......
淮安市有一种食品，叫茶馓。顾名思义，这馓子当是可以佐茗食用的。但实际上，淮安茶馓可以佐茗，当茶食，亦可夹在煎饼中就稀粥吃，还可以作为......
茶会又称“茶话”、“茶宴”、“茗饮”、“清饮”、“汤社”或“茗社”，即以茶为主，辅以水果、点心、蜜脯或糖碗，接待宴请宾客。其中......
周作人干民国十三年二月所著之《北京的茶食》一文，全文仅七百余字，短小精悍，堪称小品文中的精品。写到最后，言之：“可怜现在的中国生活......
饽饽铺，曾是旧日里京城的一道盛景，记录着中国茶食细点，也记录着民族大融合的盛景。“饽饽儿”，语出地道北京方言，虽然现在胡同里的老人......
近年来,随着国内经济越来越发达,人们生活水平也逐步提升,在茶食上的需求也越来越高。由于茶食的普及率不够广泛,导致了它在市场上......
京果粉是发祥于我们扬州，并在江苏一带流行的传统美食。京果粉属于方便食品，归属茶点的范畴，茶食店有专售。这京果粉有点像北方的油茶......
在长期的民族杂居历史背景下，受到伊斯兰宗教清真饮食文化和江南饮茶文化的共同影响。镇江产生了独特的清真茶食文化。作者以“三京......
