香雪酒相关论文
2001年5月31日中午,杭州“知味观”三层的一个单间里,服务生双手捧着一枚刚从蒸锅里取来的“新奇士”(美国加州的一种橙子,Sun Ki......
一年一度的春节,是酒类商品销售的旺季,辛劳了一年的人们,不论是亲人团圆,还是朋友欢聚,哪一家这日子口不得买几瓶、喝两口?可是......
本研究结果表明以番木瓜、西瓜、芒果和其它辅料优化组合，加２．５％—５％酵母在３０℃—３２℃下发酵一周，制得色泽好、风味独特的瓜果甜酒。结果还表明......
将XZ-11酵母菌活性干酵母应用于摊饭法大缸发酵香雪酒,成品酒各项理化指标均符合GB/T 17946—2008优等品标准要求,尤其可提高香雪......
越糯6号系绍兴市农业科学研究院用自育中间材料越糯96-10与嘉兴市农业科学研究院选育的优质早籼品系Z9505杂交配组而育成的中熟早......
为了分离出优良的黄酒酵母菌种，通过对香雪酒中的酵母复壮和TTC选育，将分离出的酵母经酵母水试验、锥型瓶发酵、耐酒精、耐温、速酿......
对香雪酒后酵期内不同阶段醪液的总糖、酒精度、总酸、pH值、氨基酸态氮和挥发酯进行了测定分析，结果表明，总糖、酒精度、总酸、pH值......
【正】饮酒,在宋代以前是黄酒为主,方法是很讲究的。由于黄酒品种繁多,风味各异,因而要想真正饮用得法,有味有趣,就要懂得饮酒佐餐......
香雪酒,是绍兴名酒的代表之一,酒味芬芳幽香,味醇浓甜,酒色淡黄清亮,属绍兴名酒中的高档品种.据<绍兴酒加工技术史>记述,于1912年,......
