鲜切西瓜相关论文
[目的]以海藻酸钠为主要原料，通过与刺槐豆胶、甘油等科学配比，以有机钙作为交联剂，制备具有一定力学性能和透水透气性的透明状保鲜膜......
水渍化损伤使鲜切西瓜果肉颜色加深、硬度降低、呈现水渍状,降低了鲜切西瓜的商品性,阻碍了鲜切西瓜的产业推广。以京欣3号西瓜为......
鲜切西瓜是经清洗、去皮、切块包装后的果蔬制品,因其安全、新鲜、方便和营养等特点,深受消费者喜爱。但是,鲜切西瓜在贮藏过程中......
为了解隔夜冷藏对鲜切西瓜食用安全性的影响,本研究参照国标GB4789.2-2016检验方法对福州市售3种不同品种西瓜的新鲜切面、隔夜冷......
为探究定频和变频冰箱贮藏对果蔬品质、风味和微生物的影响,选取鲜切西瓜为试材,对其在144h贮藏期内上述指标的变化趋势做出分析。......
通过比较1-MCP处理对4种不同品种鲜切西瓜（红伟、绿野、金兰和金宝）贮藏过程中可溶性固形物、颜色及感官特性的影响,研究筛选适合于......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
开发一种可以有效延长鲜切西瓜货架期的复合保鲜剂。采用响应面分析法优化鲜切西瓜最佳复合型保鲜剂配比,并进一步采用模糊综合评......
以鲜切西瓜为试材,通过测定品质指标的变化,研究肉桂醛熏蒸及其β-环糊精包合物对鲜切西瓜的保鲜作用。结果表明:贮藏期间,鲜切西......
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系统比较仅在鲜切前或鲜切后用1-甲基环丙烯（1．MCP）处理和鲜切前后均采用1-MCP处理西瓜对鲜切西瓜呼吸强度、乙烯释放量、可溶性固形......
研究不同浓度乳酸钙溶液处理对鲜切西瓜呼吸速率、硬度、可滴定酸含量、pH等各项指标的变化情况。结果显示,乳酸钙处理在储藏期内,......
