鸟苷酸钠相关论文
称取样品5．0000g，精确至0．0002g，用0．01mol／L盐酸溶液溶解，并稀释至100ml。吸取上述试液5．00ml，用0．01m／L盐酸溶液稀释至100ml。再用10mm比色......
呈味核苷酸主要指5’-肌苷酸钠（5’-IMP）。5’-鸟苷酸钠（5，毛MP）和IMP＋GUP三种，均有强烈的鲜味，能以几何级数程度，增加食品原料及味精的鲜味......
分别选用ＮＨ２柱和ＯＤＳ柱，采用两种高效液相色谱分离模式，建立了调味品及其原料中肌苷酸钠和鸟苷酸钠的定量分析和定性鉴定的方法。方法简便易......
广东肇庆星湖生物科技股份有限公司属下的生物发酵工程系列产品生产基地项目（简称星湖生物工程基地）是一个集科研、生产于一体的生物......
提出了用Ａｃｏｒｉｎ（菖蒲苷，Ｃ３６Ｈ６０Ｏ６），５＇—鸟苷酸钠等作调味品增效剂，组成复合味精的实验报告。在助鲜性能上接近甚至超过味精，而且具有保鲜、增加风味、增加......
