鸡肉干相关论文
1 工艺流程 原料→分割整理→清洗→清水煮→冷却→切块→汤料配制(鸡肉汤加辅料)→加鸡肉复煮→取出→置铁筛内→烘烤→冷却→检......
将鲜鸡肉法去皮后切成条状作为主料，在其内分别加入不同的辅料，可以生产出风味独特各异的五香型，麻辣型，咖喱型，果味型和怪味型鸡肉干系......
真空微波干燥是一种将微波干燥技术和真空干燥技术结合起来的新型干燥方式。在微波作用下,置于交变电场中的物料中的水分子极化后......
肉干一般是用新鲜的畜类动物的瘦肉经过预煮后切成小块再加入配料复煮烘烤而制成的干熟肉制品。肉干因食用方便,加工简便,贮藏性好......
<正>中宠股份斩获第十九届中国国际宠物水族用品展览会(CIPS2015)最佳出口商,这无疑是对郝总这一中宠股份幕后掌舵手的最佳肯定。......
发酵在改善肉制品风味、质地、口感、色泽和提高产品营养价值上都具有很大的优势,而鸡肉虽然具有肉质鲜美、“一高三低”、风味接......
以肉鸡为原料,采用有机红茶及HCL、CaCl2浸泡脱腥法,并结合不同的调味配方对肉鸡干的影响。结果表明:采用0.1%HCL和0.2%CaCl2在常......
