【摘 要】
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采用高效液相色谱建立了保健酒的石油醚-乙醚提取物的指纹图谱。试验条件为反相C18柱,1.0mL/min流速,紫外检测器(λ=321.2nm).通过分析比较色谱指纹图谱中的相对保留值α和相对面积Sr,对不同批次的保健酒进行对比研究.结果表明该法简便可靠,探索了一种对保健酒进行质量控制的新方法.
【机 构】
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河南科技学院食品学院 河南新乡 453003
【出 处】
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第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
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采用高效液相色谱建立了保健酒的石油醚-乙醚提取物的指纹图谱。试验条件为反相C18柱,1.0mL/min流速,紫外检测器(λ=321.2nm).通过分析比较色谱指纹图谱中的相对保留值α和相对面积Sr,对不同批次的保健酒进行对比研究.结果表明该法简便可靠,探索了一种对保健酒进行质量控制的新方法.
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