【摘 要】
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利用响应曲面法(Response Surfuce Methodology)建立超声波辅助溶济萃取蚕蛹油(Silkworm Pups Oil)数学模型并获取最佳萃取工艺。通过超声功率、超声时间、超声温度等单因素
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,西安 710062
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利用响应曲面法(Response Surfuce Methodology)建立超声波辅助溶济萃取蚕蛹油(Silkworm Pups Oil)数学模型并获取最佳萃取工艺。通过超声功率、超声时间、超声温度等单因素试验,利用RSM建立超声波辅助萃取蚕蛹油的数学模型,获得最佳萃取工艺并利用气相色谱法测定蚕蛹油中脂肪酸组成及含量;超声波辅助溶剂萃取蚕蛹油的二次多项回旭模型方程为：Y=29.02+0.7x1-0.17x2-0.12x3+0.45x1x2+0.05x1x3-0.40x2x3-0.91x12-0.61x22-0.86x32,超声波辅助萃取蚕蛹油的最佳工艺条件为：超声功率107W,超声时间22min,超声温度41℃。在此条件下.蚕蛹油实际得率的平均值为28.8[％],提取率为96[％];超声波辅助萃取蚕蛹油萃取率高、油质好;RSM建立的数学模型结果可靠。
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