【摘 要】
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本课题通过大量实验对产木聚糖酶的黑曲霉菌种JF-12的固体培养条件作了探讨,并着重研究了黑曲霉的酶活测定方法.通过实验找到了最适测定方法,并通过培养条件优化在pH4.8,32℃麸皮:玉米芯为1∶1,氮源为硫酸铵,发酵72小时的条件下,使黑曲霉产木聚糖酶酶活达到8957u/g培养基干重.
【机 构】
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山东省中协食品添加剂研究开发中心 济南高新开发区京鲁生物技术研究开发中心
【出 处】
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全国第二届功能性生物制品生产与应用技术交流会
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本课题通过大量实验对产木聚糖酶的黑曲霉菌种JF-12的固体培养条件作了探讨,并着重研究了黑曲霉的酶活测定方法.通过实验找到了最适测定方法,并通过培养条件优化在pH4.8,32℃麸皮:玉米芯为1∶1,氮源为硫酸铵,发酵72小时的条件下,使黑曲霉产木聚糖酶酶活达到8957u/g培养基干重.
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