长期以来，我们都是用笼统的眼光、从整体上看待我国食品安全问题治理的复杂局面，很难看清其中的得与失，更难找到其得失的根源。本文以分光光度计原理，区分看待、分析我国得失兼具的食品安全复杂局面，首先明确其中何以为得、何以为失，继而找到其因何而得、因何而失之所在，为进一步探究我国食品安全问题的治病良方确定正确的方向。据此原理，本文首先探讨并确定了我国食品安全问题复杂局面有其特征“吸收峰”，即“长期普遍存在的故意违法行为”；继而对我国食品企业进行内销与出口、合法与非法和规模大小的分类、分层。结果 表明，我国食品安全问题复杂局面的特征“吸收峰”几乎都出自非法和小微食品单位；文章接着分析了低层次单位非法行为对高层次单位的负面影响。据此得出结论：普遍存在的非法单位和合法小微企业的非法行为，是我国久治不愈的食品安全问题的“病原灶”。显然，这一“病原灶”深层次病因及其治理良方的探究，应是探究我国食品安全问题整体应对良策的前提和基础。