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提出一种酵母间歇发酵补料时机的模糊模式识别方法。该方法基于细胞和底物浓度测量及由此构造的函数作为特征变量，以模糊模式识别方法建立补料时机的模糊模式分类和模式识别的理论模型。以模糊系统分类方法结合动力学模型参数估计确定一批样本的补料类型作为训练集样本，在模式识别模型中，引入加权向量和加权矩阵，提高了识别精度。