通过学习与训练，能让学生用汉语顺利地跟中国人进行沟通，培养学生汉语交际能力是对外汉语教学的根本目的所在。而针对现今汉语教学重课内而轻课外，课外活动缺乏目的性、组织性的现象，我们提出采用任务教学法指导学生课外汉语实践。本文采用“理论依据—现状分析—活动设计—实证探析”这种研究程序模式，阐释了采用任务教学法的理论依据，并对留学生课外汉语的运用情况以及对实践课教学的意见，以及相关汉语教师对课外采用任务教学法的观点进行了调查，探讨了在目的语环境下的基于任务教学法的实施思路，并以旅游观光为例对任务的组织与安排、任务的实施与监控、任务的评价与反思等各个环节进行了探析，设计了一日游方案并加以实践。任务教学法虽然已广泛运用于语言教学中，而将其运用在学生的课外活动中也面临着十分严峻的挑战。我们期待通过在活动中采用任务教学法，并充分利用目的语环境能有效指导留学生的课外汉语实践，真正实现留学生汉语交际能力的提升。