【摘 要】
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该论文主要研究了人工诱变、营养条件和培养条件对黑曲霉固体发酵产纤维素酶、木聚糖酶的影响,以及麸曲的浸提条件.而后把最佳浸提条件下的一次、二次浸提液合并进行浓缩制备
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该论文主要研究了人工诱变、营养条件和培养条件对黑曲霉固体发酵产纤维素酶、木聚糖酶的影响,以及麸曲的浸提条件.而后把最佳浸提条件下的一次、二次浸提液合并进行浓缩制备浓缩酶液,并对浓缩液酶系的稳定性进行了初步研究. 研究鲜曲的浸提条件,并把最佳浸提条件下浸提所得的一次、二次浸提液合并,通过超滤浓缩得到浓缩酶液,进而对其热稳定性、pH稳定性和贮藏稳定性进行了初步研究.试验结果表明:以l:5的固液比向鲜曲中加入2﹪CaC12溶液,于30℃、120 r/min条件下浸提1.5h为佳;纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、蛋自酶、淀粉酶的稳定温度范围分别在20~50℃、20~40℃、20~40℃、20~50℃、20~60℃,稳定pH范围分别在pH2~5、pH2~7、pH3~5、pH2~5、pH2~8;于室温下贮藏60 d后相对残余酶活分别为100﹪、90.3﹪、58.7﹪、49.4﹪、68﹪.
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