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裂殖壶藻(Schizochytrium sp.)是富含丰富的DHA的一类海洋微藻,属破囊壶菌科,其藻粉和藻油可作为优质n-3长链多不饱和脂肪酸(n-3 LCPUFA)供应源应用于水产饲料中(Ryckebosch et al.,2014)。裂殖壶藻渣是裂殖壶藻提油后的副产物,呈黑色碎末状,仍含有DHA、蛋白质、矿物质和生物活性化合物等物质。本研究以框鳞镜鲤、草鱼、多鳞白甲鱼这三种鲤科鱼为研究对象,评估裂殖壶藻渣在其饲料中的应用效果,旨为裂殖壶藻工业副产品的利用以及水产饲料的开发提供基础资料。试验一裂殖壶藻渣在框鳞镜鲤饲料中的应用效果研究。配制五种等氮等脂的试验饲料,其中分别添加0 g kg-1(对照)、30g kg-1(DS3)、60g kg-1(DS6)、90g kg-1(DS9)和120g kg-1(DS12)的裂殖壶藻渣,分别饲喂五组框鲤(8.55±0.05g/尾,18尾/缸)56天。结果:(1)DS12组鱼的末重(FBW)、增重率(WGR)、特定生长率(SGR)都显著低于对照组(P<0.05);(2)DS6组和DS9组的全鱼和肝脏中的粗蛋白(CP)含量显著高于对照组的(P<0.05),而粗脂肪(CL)含量显著低于对照组的(P<0.05);(3)DS6,DS9和DS12组肌肉、肝脏和全鱼的DHA和n-3 LC PUFA含量显著高于对照组(P<0.05);(4)所有处理组肌肉的动脉粥样硬化指数(AI)和血栓形成指数(TI)均显着低于对照组,而低胆固醇/高胆固醇脂肪酸比(h/H)则显著高于对照组(P<0.05);(5)DS3和DS6组前肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);(6)DS6、DS9和DS12组肝脏和血清的超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,饲料中6%(60g kg-1)的裂殖壶藻渣添加量可提高框鲤的生长性能,减少全鱼和肝脏的粗脂肪含量,增加鱼体n-3 LC PUFA的含量,提高机体抗氧化能力和鱼的营养价值。本研究认为裂殖壶藻渣可成功应用于框鳞镜鲤日粮中。试验二裂殖壶藻渣在草鱼饲料中的应用效果研究。用添加了0 g kg-1(对照)、30g kg-1(DS3)、60g kg-1(DS6)、90g kg-1(DS9)和120g kg-1(DS12)裂殖壶藻渣的五种等氮等脂饲料连续饲喂草鱼(37.55±0.55g/尾,12尾/缸)56天。结果发现:(1)所有处理组(DS3、DS6、DS9和DS12)草鱼的摄食率(FR)显著高于对照组(P<0.05);(2)DS6、DS9和DS12组肝体比(HSI)和腹腔脂肪指数(IPFI)显著低于对照组(P<0.05);(3)DS6和DS9组全鱼和肝脏中CP显著高于对照组,而CL显著低于对照组;DS3组肝脏中mTOR基因的mRNA表达量显著高于对照组(P<0.05);(4)所有处理组腹腔脂肪细胞平均面积均显著小于对照组,而肝脏组织单位面积内的肝细胞数量显著高于对照组(P<0.05);(5)DS6、DS9和DS12组肌肉和肝脏中DHA含量显著高于对照组(P<0.05);(6)所有处理组肝脏中脂合成基因ACC1的mRNA表达水平明显下调,脂分解相关基因ATGL、HSL和PPARα在DS6、DS9和DS12中的mRNA表达量显著下降;DS6、DS9和DS12组腹腔脂肪中ACC1和FAS mRNA表达量显著低于对照组,而ACC2、ATGL、CPT1的mRNA表达量显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加量9%(90g kg-1)的裂殖壶藻渣可显著提高草鱼摄食率,降低其腹腔和肝脏中脂肪蓄积,提高鱼体内DHA的蓄积,进而提高鱼肉的营养价值,且不会影响其生长和抗氧化状态。本研究证实裂殖壶藻渣可成功应用于草鱼日粮中。试验三裂殖壶藻渣在多鳞白甲鱼饲料中的应用效果研究。在五种等氮等脂饲料中分别添加0 g kg-1(对照)、30g kg-1(DS3)、60g kg-1(DS6)、90g kg-1(DS9)和120g kg-1(DS12)的裂殖壶藻渣,对多鳞白甲鱼(9.00g±0.25g/尾,12尾/缸)进行56天的饲养试验。结果表明:(1)DS12组鱼的肥满度(CF)显著低于对照组(P<0.05);(2)DS6、DS9和DS12组鱼的HSI和IPFI显著低于对照组(P<0.05);所有处理组(DS3、DS6、DS9和DS12)肌肉中CL含量显著低于对照组(P<0.05);(3)DS9和DS12组肝脏和腹腔脂肪的甘油三脂含量显著低于对照组(P<0.05);(4)DS6、DS9和DS12组肌肉和肝脏中DHA含量显著高于对照组(P<0.05);(5)DS9和DS12组肝脏单位面积中肝细胞数量显著高于对照组;所有处理组肠道绒毛高度显著高于对照组,腹腔脂肪组织单位面积内脂肪细胞的平均面积都显著小于对照组(P<0.05);(6)所有处理组肝脏中FAS,ACC1的mRNA表达水平显著高于对照组,DS6、DS9和DS12组腹腔脂肪中的FAS,ACC1和SREBP-1的mRNA表达水平显著低于对照组,而ACC2,ATGL的mRNA表达水平显著高于对照组(P<0.05);(7)DS3、DS6和DS9组肝脏MDA含量显著低于对照组(P<0.05)。研究结果显示,在日粮中添加9%(90g kg-1)的裂殖壶藻渣可显著提高多鳞白甲鱼体内n-3 LC PUFA的含量和营养价值,增强机体抗氧化状态,显著降低腹腔脂肪和肝脏脂肪蓄积并调控脂代谢相关基因的表达。本研究证实裂殖壶藻渣可成功应用于多鳞白甲鱼日粮中。综上所述,裂殖壶藻渣可应用于框鳞镜鲤、草鱼和多鳞白甲鱼的饲料中,最适的添加量分别为6%(60g kg-1),9%(90g kg-1),9%(90g kg-1)。虽然裂殖壶藻渣在三种鲤科鱼中的最适添加水平存在差异,但其对鱼的健康、生长都发挥了积极作用。尤其是,裂殖壶藻渣可作为DHA供应源,有效地提高了这三种鲤科鱼类体内n-3 LC PUFA水平和鱼肉的营养价值。因此,裂殖壶藻渣作为微藻副产品,可成功应用于上述三种鲤科鱼的饲料开发中。