αs1-酪蛋白相关论文
泌乳性状是奶山羊重要的经济性状。乳的营养成分会影响其营养价值、工艺特性和乳制品的质量,从而影响到产业经济效益。乳蛋白是评......
为了找到一种能够对牛乳中的两种主要过敏原(αs1和κ-酪蛋白)含量快速检测的方法,以河南、湖北、宁夏和内蒙古四省区的211份中国......
αs1-酪蛋白(Alpha S1 Casein,CSN1S1)是乳蛋白中一种重要的蛋白质,可以为动物体的生长发育提供活性肽、必需氨基酸等营养物质,也......
酪蛋白胶束作为一种新颖的载药材料,可以与难溶性大分子药物自组装形成胶束结构,增加药物溶解度,保护药物不受酶降解,提高药物的生......
目的：用生物信息学方法分析预测牛奶中主要过敏原αs1-酪蛋白的结构与功能。方法从Genbank搜索αs1-酪蛋白的氨基酸序列,采用多种生......
目的：分析水牛乳αs1酪蛋白(αs1-casein)多态性对类蒙特利杰克干酪品质的影响。方法采用反相高效液相色谱法分析不同水牛乳样品αs......
目的分析水牛αS1-酪蛋白多态性对马苏里拉干酪品质的影响。方法以αS1-酪蛋白AB型、αS1-酪蛋白BB型和混合组水牛乳样为原料分别......
利用ThT荧光分析法、透射电子显微镜和圆二色光谱检测αs1-酪蛋白形成淀粉样纤维沉淀(Fibril)的动力学过程,优化了其形成条件,研究......
乳中蛋白质由酪蛋白和乳清蛋白组成。酪蛋白包括αs1-酪蛋白（αs1-Casein，αs1—CN）、αs2-酪蛋白（αs2-Casein，αs2-CN）、κ-酪蛋白（κ-C......
目的：克隆并表达牛奶中主要过敏原αs1-酪蛋白的全长及N端、C端两个片段区基因,用于筛选与制备牛奶主要过敏原的单克隆抗体。方法：利......
用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对106头柴达木黄牛乳汁中4种乳蛋白的多态性进行了研究，结果发现：(1)α-LA，β-LG，αS1-CN和β-CN都存在多态性；(......
从牛奶场附近土壤中筛选得到1株能降解牛奶过敏原蛋白（αs1-酪蛋白）的菌株ExiguobacteriumBBE201110，能产分子量约为55kDa的蛋白酶，酶......
为探讨漏芦对泌乳动物乳腺酪蛋白合成的调节机制,利用细胞活力分析仪检测漏芦乙醇提取物(25、50、100、200、400、600、800μg/mL)......
酪蛋白约占牛奶总蛋白的80%,是牛奶中的主要营养成分。酪蛋白主要由αs1-、αs2-、β-、κ-酪蛋白组成,其中αs1-酪蛋白是牛奶中的......
利用海藻酸钠固定化蛋白酶,探求其对牛奶过敏原αs1-酪蛋白的特异性降解。以固定化酶的活力回收率为指标,探究了固定化的条件、固......
对201头青海牦牛乳中αS1-酪蛋白(αS1-CN)进行了电泳分析.结果发现:(1)αS1-CN有αS1-CNBB,αS1-CNBC,αS1-CNBE,αS1-CNCC,αS1-......
为识别牛乳αS1-酪蛋白和大豆蛋白的交叉过敏原,鉴定其致敏特性,揭示交叉过敏机理,首先以牛乳过敏患者血清、αS1-酪蛋白小鼠单克......
糖基化法是降低食物过敏原蛋白免疫原性的有效方法之一,该方法是使致敏性食物蛋白通过在一定条件下的美拉德反应和碳水化合物结合,......
牛羊乳的α-酪蛋白营养功能相似,但蛋白质亚类结构和含量不同,可能是造成其过敏性差异的原因.本文旨在利用生物信息学DNAStar Prot......
乳状液界面处主要的酪蛋白成分是αs1-酪蛋白和β-酪蛋白。本文主要综述了这两种酪蛋白分子的结构特点并比较其差异,进一步阐述了p......
以αs1-酪蛋白氨基酸序列为模板,错位合成αs1-酪蛋白多肽,以收集到的牛乳过敏患者血清为抗体,鉴定αs1-酪蛋白IgE抗原决定簇,分析......
以αs1-酪蛋白氨基酸序列为模板,错位合成αs1-酪蛋白多肽,以收集到的牛奶过敏患者血清为抗体,鉴定αs1-酪蛋白IgG抗原决定簇,探讨......
该文主要研究了添加不同浓度的亚油酸(顺-9,顺-12-十八碳二烯酸)(0、20、40、80、120μmol/L)对奶牛乳腺上皮细胞(bovine mammary ......
应用LA-PCR的方法,从荷斯坦牛基因组中成功地扩增获得6.0 kb和1.78 kb两个基因片段,其中6.0 kb包括αs1-酪蛋白基因5′调控序列到......
