【摘 要】
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为探索奶公牛日粮添加包被叶酸（CFA）和包被亚硒酸钠（CSS）对其增重性能、消化代谢、瘤胃发酵、血液指标和蛋白质代谢相关基因表达的影响,试验选用16头14月龄,体重为508.4±12.2 kg的荷斯坦奶公牛,采用2×2因子设计,随机分为4组:（1）对照组（基础日粮）;（2）CFA组（基础日粮+CFA[0.1 mg FA/kg BW]）;（3）CSS组（基础日粮+CSS[0.3 mg Se/kg D
【基金项目】
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山西省自然科学基金“叶酸调控高产奶牛营养代谢通路研究”（201601D011068）； 晋中市科技重点研发计划（农业）“功能牛奶和牛肉生产专用添加剂预混料研发”（Y172007-1）； 山西省现代农业产业技术体系建设项目（2018-05）；
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为探索奶公牛日粮添加包被叶酸（CFA）和包被亚硒酸钠（CSS）对其增重性能、消化代谢、瘤胃发酵、血液指标和蛋白质代谢相关基因表达的影响,试验选用16头14月龄,体重为508.4±12.2 kg的荷斯坦奶公牛,采用2×2因子设计,随机分为4组:（1）对照组（基础日粮）;（2）CFA组（基础日粮+CFA[0.1 mg FA/kg BW]）;（3）CSS组（基础日粮+CSS[0.3 mg Se/kg DM]）;（4）CFA+CSS组（添加量同CFA组和CSS组）。结果显示:CFA组显著增加干物质采食量（DMI）和平均日增重（ADG）（P<0.05）,改善了饲料转化率（FCR）（P<0.05）;CSS组显著提高ADG（P<0.05）,并改善了FCR（P<0.05）。CFA组显著增加干物质（DM）、有机物（OM）、粗脂肪（EE）和中性洗涤纤维（NDF）的表观消化率（P<0.05）,且显著降低尿氮（UN）和总排泄氮（TN）（P<0.05）。添加CFA显著提高瘤胃总挥发酸（TVFA）浓度、乙酸摩尔比、微生物氮（MCP）含量和乙酸/丙酸（P<0.05）,显著降低丙酸摩尔比（P<0.05）;CSS组TVFA浓度和丙酸摩尔比显著升高（P<0.05）,乙酸/丙酸显著降低（P<0.05）。CFA或CSS的添加均显著提高木聚糖酶、果胶酶、淀粉酶和蛋白酶活性（P<0.05）。CFA组栖瘤胃普雷沃氏菌数量显著增加（P<0.01）;CSS组嗜淀粉瘤胃杆球菌数量显著下降（P<0.01）。CFA组血清尿素氮浓度显著降低（P<0.01）;CSS组血清同型半胱氨酸（Hcy）、生长激素（GH）和胰岛素生长因子（IGF-1）水平显著增加（P<0.05）。补充CFA或CSS,肝脏蛋白质代谢基因表达不受影响。CFA组显著提高肌肉磷脂酰肌醇3激酶（PI3K）、雷帕霉素靶蛋白（m TOR）和核糖体蛋白S6激酶（P70S6K）表达水平（P<0.05）,而CSS显著提高肌肉胰岛素样生长因子受体（IGF-1R）、m TOR和P70S6K表达水平（P<0.05）。本试验CFA和CSS互作效应主要体现为:在CFA-日粮中添加CSS,粗蛋白和酸性洗涤纤维消化率、采食氮、消化氮、沉积氮、白色瘤胃球菌、黄色瘤胃球菌、产琥珀丝状杆菌和溶纤维丁酸弧菌的提高幅度以及瘤胃p H和氨态氮浓度的降低幅度显著高于在CFA+日粮中添加CSS。综上所述,CFA和CSS均能有效提高奶公牛增重性能,改善瘤胃发酵;CFA与CSS共同添加并不比单独添加更有效。
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