2015年8月安徽某流水养殖鲟鱼场暴发疾病并造成大量死亡,多次施用杀虫剂和抗生素类药物均无疗效。病死鲟鱼集中在一龄左右的杂交鲟鱼,日死亡量相对稳定。患病鲟鱼体表无明显症状,患病末期漂浮于水面直至死亡。病理解剖可见所有患病个体均呈现肝脏淤血、肿大、质地偏硬的症状,大多数患病个体伴随脾、肠充血水肿,鳃丝末端发黑等症状。在3批次现场采集病样中(共计41尾),选取9条具典型症状的患病鲟鱼,对重要组织器官进行采样、制作石蜡切片、H-E染色。结果表明:1、2、3、9号病样表现出明显肝组织病变,肝组织内弥漫性纤维增生等典型肝纤维化;脾充血、空泡变性、坏死;胃、肠充血、炎性细胞浸润、肠绒毛坏死、脱落;其它组织器官(鳃、心等)组织轻微淤血,炎症。结合各器官症状和组织病变及参考相关研究,确定本病例为鲟鱼肝病,具体诊断为鲟鱼肝硬化。总结鲟鱼肝硬化的器官和组织病理学诊断特征为:肝淤血和溃疡;肝腹水;肝血窦扩张、炎性细胞浸润、组织空泡化、组织纤维化。另选5尾患病鲟鱼养殖于上海海洋大学水族宠物临床医学实验室水族箱内,不喂食每隔一个月处死并观察其肝脏和其他组织器官临床症状及组织病理的变化。结果表明除1号自然死亡外,其它鲟鱼肝脏、肠道、脾脏、肾脏均有不同程度好转。其中肝脏好转最为明显,2~5号病样肝脏由红白相间的花肝状逐渐转变为表面平滑的红色、淡红色至接近于健康的土黄色,且从2号开始未见肝脏表面有溃疡现象;由2号的整个肠道充血肿胀至5号的末端轻微红肿,4尾病样的肠道也表现出依次好转的临床反应。组织病理也观察到同样的肝组织内纤维增生随着时间的延长空泡变性向颗粒变性的良性发展,肝组织结构由1号的模糊不清到5号的清晰可辨,淤血、炎症等病变显著减少;此外其他器官也表现出由出血、肿大到轻微红肿甚至正常的状态。试验表明鲟鱼患肝硬化疾病时及时消除致病因素,可在一段时间内减轻甚至逆转肝脏组织纤维化、硬化。此外推断色素巨噬细胞中心在肝硬化及其逆转过程中的意义,探讨了此类疾病的治疗方法和防控手段。通过水质检测、疑似致病菌鉴定、流行病死调查等手段探究了该病大面积暴发的病原或病因。结果表明氨氮、亚硝酸盐、溶氧、重金属等水质指标均在正常养殖指标范围内;病灶及体表采集并纯化的细菌经革兰氏染色、生化反应及16S rRNA鉴定为嗜水气单胞菌,但本病发病特点和临床症状与已有的嗜水气单胞菌对鲟鱼的影响有较大出入,结合本病的流行病死及用药情况排除嗜水气单胞菌为致死因素;流行病死调查表明鲟鱼死亡量增加的趋势与该场投喂饲料的时间十分吻合,遂对饲料来源、品质、存放等调查发现饲料有较大的致病可能,结合已有的饲料所含毒物对鱼类的组织病理研究推断饲料对该养殖场鲟鱼疾病的暴发和大规模死亡有较大影响,是不可忽略的致病因素。