改革开放以来，旅游饭店有了快速的发展，进入新的世纪，随着经济全球化进程的加快，中国加入WTO，北京申奥成功，在我国掀起了新一轮投资热潮，旅游饭店面临着更好的发展机遇，但同时要直接面临全球市场，旅游饭店业的迅猛发展和竞争的日益激烈，使得旅游饭店竞争力问题成为人们关注的焦点之一。在这种大背景下，正确认识江苏新世纪大酒店的竞争力现状以及采取有效措施促进其提升具有重大的意义。 全文共分为五章，第一章是导论部分，介绍研究背景、研究意义、国内外研究进展、研究的方法和研究框架以及可能的创新和不足；第二章是理论部分，系统介绍了企业竞争力研究的理论基础和分析构架；第三章分别对江苏新世纪大酒店的外部环境(中国旅游业历史与现状)、酒店的基本情况、江苏新世纪大酒店SWOT分析以及酒店的战略规划和措施等几个方面进行了详细的介绍，以对江苏新世纪大酒店有一个深入的认识；第四章是本文的应用部分，在各种分析与要素提炼基础上构建了竞争力的指标体系，对江苏新世纪大酒店的竞争力状况进行了评价，同时系统分析了酒店核心竞争力的识别与培育流程；第五章对江苏新世纪大酒店核心竞争力的培养和管理进行了详细的探讨，以对提升江苏新世纪大酒店的竞争力提供相应建议。