经济全球化发展的今天,国家之间互通有无的经济活动越发频繁,涉及和延展的经济领域越发广阔,其中,作为资源型产业重要组成部分的渔业,已日益成为国际间经济交往的重要领域。青岛渔业博览会作为亚洲规模最大和最具影响力的水产专业展览会,直接体现了中国作为全球第一大水产品贸易国和最为活跃水产品市场的重要地位。经过推荐和选拔,译者于2018年11月全程参与了本届渔博会的陪同口译任务。本文是基于译者2018年青岛渔博会陪同口译经历的口译实践报告。在渔博会期间,笔者的主要任务是为加拿大代表团提供陪同口译服务,帮助其与参会人员交流和沟通。本文主要选取欢迎酒会、研讨会和客户交流三个环节作为案例分析对象,针对不同环节的口译任务所出现的困难和挑战,通过比较和对照,本文探索和总结了释意理论指导下所采取的有效口译策略。本次实践的特点是人员背景繁复广杂,口译任务具有多样性,使用语言兼具口语化和书面性特点。而作者主要面临挑战可分为以下三类:(1)在欢迎酒会和客户交流过程中,文化背景存在差异,如何帮助受众快速理解对方意图;(2)商务谈判失和,如何化戾气为祥和;(3)在研讨会过程中,专业知识欠缺,如何巧妙在时间紧迫下准确及时传递信息。针对以上典型问题,作者遵循释意翻译理论中口译三角模型的三阶段理论:理解,脱离语言外壳和再表达,糅合本次任务的多样性特点,运用意译、省译、补充目标语信息等应对策略,灵活有效地传递了受众双方的信息和话语表达,顺利完成了口译任务,受到与会双方的好评。