有害微生物在生活中无处不在,潜在的威胁着人类的健康。随着纳米技术的发展,具有抑菌性功能的纳米材料进入科研人员的视野。碳点作为一种新型的纳米材料,由于其具有一系列优良的性质,例如:发光稳定、耐光漂白、来源广泛、绿色环保、低毒性及生物相容性等,成为纳米材料生物医学领域的新星。很多的研究发现碳点会保留一部分原制作材料的性质,根据这个性质研究者开发制备了具有功能性的碳点并投入应用。具有抑菌性的碳点,既可以保留了原材料的抑菌性能又有着纳米材料的性质,相比于无机、有机和天然抑菌材料,碳点的纳米级粒径能更快速、更广泛大面积的抑制或杀死微生物,充分发挥抑菌作用。并且碳点的荧光特性为活体标识以及靶向标记提供了可能,进一步拓宽了其应用领域。蛋清、蒲公英和黄连都是具有一定的杀菌功能的生物质材料,本文通过优化条件得到了高亮度,高生物相容性的纳米碳点,并经过抑菌实验证实了抑菌功能。本文以蛋清、蒲公英和黄连为材料,分别用微波法、煅烧法和水热法,制备出蛋清碳点、蒲公英碳点和黄连碳点。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌为待测微生物,从不同角度探究碳点对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌的抑菌功效、检验三种碳点的抑菌性能。以斑马鱼为模式动物,检测三种碳点对斑马鱼个体的毒性作用及在荧光碳点在模式动物斑马鱼活体内的进入、聚集以及代谢情况。通过材料物性分析证实,制备的三种碳点材料均具有良好的荧光性且尺寸分布在5纳米左右;形态学实验结果发现,碳点材料对斑马鱼胚胎生长发育各阶段的生理指标均无毒害作用,且荧光碳点能进入斑马鱼体内且随着代谢排出体外;通过相应的抑菌实验证明,碳点材料对大肠杆菌有抑制作用,对金黄色葡萄球菌抑制作用不明显;最后,通过扫描电镜表征分析,发现碳点可吸附并进入细菌内部,造成细菌内容物破坏致死。综上,研究制备了具有抑菌性的碳点材料,并对碳点材料的抑菌功能进行验证,该研究为抑菌性荧光纳米材料的制备提供了新的方向和思路。