目的:本研究是依托于东北区域自然人群队列开展的一项横断面研究,旨在探索豆类及其制品、豆类主要活性物质与高尿酸血症（hyperuricemia,HUA）之间的关系,为防控HUA提供膳食指导意见。方法:本横断面研究基于2018年9月至2019年12月开展的“东北区域自然人群队列研究”的子课题区域民族队列,根据预定的纳入排除标准筛选后,共纳入14529名研究对象。通过问卷调查、体格检查和血液指标检查对研究对象的一般人口学信息、饮食史、个人生活习惯、疾病史、身体指标、血液检查结果等信息进行收集,其中饮食史部分采用半定量食物频率问卷获取近一年食物摄入情况。按照HUA的判定标准（空腹血清尿酸含量高于正常值上限,男性>420μmol/L,女性>360μmol/L）,来判断研究对象是否患有HUA。采用t检验或卡方检验或秩和检验来分析HUA组与非HUA组的组间差异。运用多因素logistic回归模型分析豆类及其制品、大豆蛋白、大豆异黄酮与HUA的关系。以性别、民族、豆类是否加工、大豆异黄酮的种类为分层因素,进行亚组分析,并进一步分析总豆类及其制品摄入分别与性别、民族之间是否存在交互作用。结果:本研究人群的HUA患病率为15.7%,男女性患病率分别为24.1%和11.6%。HUA组的每日总能量摄入量、总豆类及豆制品、大豆蛋白和大豆异黄酮摄入量显著高于非HUA组。在调整潜在的混杂因素后发现,总豆类及豆制品、大豆蛋白和大豆异黄酮摄入量均与HUA无统计学关联。亚组分析结果提示,未加工豆类摄入量与HUA患病率呈正相关[Odds ratio（OR）Q4 vs.Q1=1.21,95%confidence interval（95%CI）:1.03,1.41;每增加标准差g/d:OR=1.07,95%CI:1.01,1.13],但豆制品的摄入与HUA仍无显著性相关。总豆类及其制品摄入与性别、民族之间均无交互作用。结论:总豆类及豆制品、大豆蛋白和大豆异黄酮摄入量与HUA之间无统计学关联,但未加工的豆类摄入可能与高HUA患病率有关。该结果为预防HUA和HUA患者的膳食指南提供新依据,但豆类与HUA的因果关系仍需大型人群队列研究和随机对照试验进行深入研究和探讨。