旅游消费结构有不同的划分形式,依据各项消费支出的重要程度不同可以划分为基本旅游消费和非基本旅游消费。非基本旅游消费与基本旅游消费之间的比例关系即旅游消费结构高极化指数是衡量国家或地区旅游业发达水平和经济发展水平的重要参考指标之一。非基本消费与基本消费的比值越大,旅游消费结构越趋于高级化。理论研究部分,本文首先介绍了本文的研究背景和研究意义,并阐述了研究内容与研究方法。其次,通过对国内外旅游消费结构研究成果的考察,得出了国内外有关旅游消费结构的整体研究概况,并进行了评述。最后,对与本文相关的概念进行了界定,例如旅游消费,旅游消费结构,旅游收入等,并阐述了旅游消费结构研究的相关理论。实证研究部分,本文首先结合统计数据,对香港旅游消费结构的发展情况进行了比较分析,并利用旅游消费结构高级化指数对主要客源市场的旅游消费结构演变水平进行分析。其次,利用多元线性回归模型,结合香港旅游消费结构高级化指数,研究了香港旅游消费演变对旅游收入的影响,得出了研究结论:1.香港旅游消费结构演变水平不均衡2.中国内地市场旅游消费结构演变与香港旅游收入增长有明显的正相关3.香港旅游消费结构演变对香港旅游收入增长的影响较弱4.不同客源市场的旅游消费模式有明显的差异最后,提出论文的创新点,总结了本文的不足之处,并进行了研究展望:为了使旅游业更合理地发展,旅游消费结构高级化的标准应该被更深入地探讨,同时,影响旅游消费结构演变的因素众多,不能仅仅以旅游消费结构高级化指数来衡量地区旅游产业的成熟度。旅游目的地的社会经济发展情况,旅游产品的开发,以及旅游产品的价格,旅客的收入,旅游者的行为偏好等,都可能成为影响旅游消费结构演变的因素。