医药级蔗糖在医药工业中的用途主要作为药用辅料，在医药生产的制剂中常用于添加剂、稀释剂、矫味剂和赋形剂等。由于医药级蔗糖杂质含量少，可减少对主原料药的干扰和作用，延长药品的保质期，达到药品质量易控可控，而食品级蔗糖不能达到药用蔗糖的要求。随着国家药品监督管理局对生产药品质量要求的提高，研制开发生产医药级蔗糖已迫在眉睫。全国医药制剂每年用糖大约5-6万吨，而国外对医药级蔗糖需求量更大。因此，开发生产医药级蔗糖不仅可以满足国内市场，还可出口创汇，而且为广西蔗糖的深加工提高其附加值开辟了一条新途径。 通过对已有的精制蔗糖方法的研究，找到了一种成本低廉实用的制备方法，即采用活性炭脱色和乙醇水重结晶法制备医药级蔗糖。利用广西当地生产的白砂糖即食品级蔗糖为原料，经活性炭脱色和乙醇-水重结晶制得医药级蔗糖。本课题研究了影响蔗糖质量的四个因素：乙醇配比、吸附温度、活性炭用量、吸附时间进行单因素实验、均匀设计实验和正交实验，得出影响蔗糖质量的主要因素顺序为：乙醇配比＞吸附温度＞活性炭用量＞吸附时间；获得了优化的工艺条件为：乙醇配比为80％、吸附温度为80℃、活性炭用量为0.1％、吸附时间为5分钟，收率大于80％，质量