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纤维素资源的开发与利用一直是国内外研究的热点,而纤维素的高效降解与糖化是制约纤维素生物质应用的关键。本研究从腐烂稻草、朽木条、土壤和牛粪等样品中分离到6株纤维素降解菌株。通过滤纸崩解试验、刚果红纤维素平板识别以及液体发酵产酶鉴定,筛选到一株分解纤维素能力较强的真菌。经形态观察和18S rDNA基因片断分析,鉴定该菌株为青霉T24-2。对青霉T24-2的液态发酵条件进行研究。菌株在含3%稻草粉、0.25%尿素和无机盐营养液的培养基中发酵4 d,自然pH,30℃,130 r/min,菌株的CMC酶活(羧甲基纤维素酶活)和滤纸酶活分别达到45.01 IU/mL和6.89 IU/mL。采用液态发酵法对该菌酶解稻草粉产糖进行研究,糖化率达到40.2%。青霉T24-2经过EMS和紫外线复合诱变,结合纤维素平板选择培养基筛选技术,获得纤维素酶高产诱变株EZ30。与出发菌株青霉T24-2相比,诱变株EZ30的菌落形态变化不大,但在固态发酵条件下,诱变株EZ30纤维素酶产量和酶解蔗渣的糖化率明显提高,CMC酶活提高约32.7%,蔗渣糖化率从33.3%提高到40%,但比活力都是15.85 IU/μg左右,表明诱变株EZ30纤维素酶活力的增高只是酶量表达的增加,纤维素酶结构可能没有发生变化。在相同条件下,利用出发菌株T24-2与诱变株EZ30同时降解16 g的蔗渣,以酿酒酵母将糖化液转变成酒精,酒精产量由0.72 g提高到1.10 g。表明变株糖化过程增加的还原糖是可以被酿酒酵母转化为酒精。诱变株EZ30经过五代传代后,其产酶活性保持稳定。本研究表明,诱变株EZ30具有较强分解纤维素的能力,采用EMS和紫外线复合诱变的方法能有效提高出发菌株青霉T24-2降解纤维素的能力,从而提高纤维素的利用效率,它为农作物秸秆等纤维素资源的开发和利用提供了一条途径。