制糖过程中常常会不可避免的存在大量蔗糖泄露、糖尘堆积的现象,极易引发糖粉爆炸,影响蔗糖生产的安全进行。为消除制糖生产中的安全隐患,避免糖粉爆炸事故的发生,本文以糖粉粉尘为研究对象,采用20L球形爆炸测试设备,试验研究了糖粉爆炸特性,并考察了粒径、点火能量、惰性物质(氯化钠粉末)对糖粉爆炸特性的影响。具体如下：(1)通过对不同质量浓度的糖粉进行爆炸试验测试,研究了糖粉的主要爆炸特性。得到了糖粉爆炸下限、最大爆炸压力以及最大爆炸指数,总结出浓度对糖粉爆炸压力和爆炸指数的影响规律。并根据粉尘爆炸危险性分级,识别出糖粉的爆炸危险性。(2)研究了不同范围的粒径分布对糖粉爆炸特性的影响。测得糖粉爆炸下限随着粒径的减小呈现出先降低后升高的变化趋势,糖粉最大爆炸压力、最大爆炸指数随着粒径的减小而增大。一般来说,粒径的减小,将使糖粉的爆炸危险性增加。(3)研究了不同大小的点火能量对糖粉爆炸特性的影响。得到糖粉爆炸危险性关于点火能量的变化规律,并对这种规律进行了分析。(4)测试了惰性物质(氯化钠粉末)对糖粉最大爆炸压力、最大爆炸指数的影响。发现氯化钠粉末对糖粉爆炸烈度具有显著的抑制作用。(5)总结不同因素对糖粉爆炸特性的影响,得出粒径对糖粉爆炸压力、爆炸下限影响最大,而氯化钠粉末对糖粉爆炸指数影响最大。研究结果对制糖厂进行糖粉爆炸防护实施具有重要的指导作用。